記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)：服務(wù)不到位，門(mén)可羅雀；服務(wù)周到，顧客盈門(mén)
長(zhǎng)壽社區(qū)的老年食堂內(nèi)，90歲的老人坐著輪椅前來(lái)打飯
漢網(wǎng) 為了讓老年人尤其是高齡、獨(dú)居老人就近吃上熱乎可口的飯菜，近年來(lái)，武漢陸續(xù)開(kāi)辦了100多家老年食堂。
然而，記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，部分社區(qū)雖然有老年食堂，但就餐者不多，有的老年食堂一個(gè)中午老年就餐者不到10人，有時(shí)甚至僅待客2-3人，而據(jù)記者了解，這些社區(qū)60歲以上老人平均在1800人左右，80歲以上高齡老人平均近300人。到底是什么原因令部分老年食堂目前面臨一些窘境呢？
本報(bào)記者分多路對(duì)3家老年食堂同時(shí)間進(jìn)行實(shí)地觀察——
探訪(fǎng)第1家
★★
☉地點(diǎn)
東亭社區(qū)（居委會(huì)辦公樓二樓）
☉實(shí)地觀察
三菜一湯才7元
就餐人數(shù)不到10人
☉遇冷主因
食堂建在二樓
老人爬樓梯就餐不方便
昨日上午11點(diǎn)多，記者來(lái)到東亭社區(qū)老年食堂，該食堂建在居委會(huì)辦公樓二樓的社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心內(nèi)，由華頤愛(ài)晚承接運(yùn)營(yíng)。整個(gè)中午除去幾位社區(qū)工作人員就餐外，僅有9名老年人來(lái)打飯。菜品品種比較少。
記者看到，前往食堂就餐，需爬兩段15級(jí)和10級(jí)的樓梯，第一段15級(jí)的樓梯較陡。食堂內(nèi)擺放有4張桌子、16把椅子和1臺(tái)柜式空調(diào)，燈打開(kāi)后照明比較暗，與食堂大廳一墻之隔的便是衛(wèi)生間，兩者連通但沒(méi)有可關(guān)閉的門(mén)將它們隔開(kāi)。
臨近中午吃飯時(shí)間，記者花8元錢(qián)在食堂買(mǎi)份中餐，三個(gè)菜分別為清炒豆芽、雞蛋炒絲瓜和豇豆干燒肉，味道清淡而且不油膩，菜和米飯比較容易嚼爛。
由于就餐老年人不多，記者隨后前往社區(qū)詢(xún)問(wèn)原因。東亭社區(qū)居民程女士說(shuō)：“父親去吃了幾次，后來(lái)覺(jué)得爬樓梯比較費(fèi)勁，就沒(méi)去吃了。老人家對(duì)食堂飯菜比較滿(mǎn)意，但認(rèn)為食堂建在二樓，上下樓沒(méi)有電梯不方便。”
另外，記者無(wú)意間獲取的一份食堂收入明細(xì)表顯示，5月2日-4日三天，該食堂就餐的老人人數(shù)分別為2位、4位和6位。華頤愛(ài)晚工作人員介紹，食堂目前只供應(yīng)中餐，三菜一湯7元錢(qián)，如果老人用一次性餐盒就餐需加收1元錢(qián)。“經(jīng)營(yíng)情況不太好，目前每天來(lái)吃飯的老人一般不超過(guò)20個(gè)。”
據(jù)了解，東亭社區(qū)建于1985年，現(xiàn)有居民15000人，65歲以上老人1680多人，80歲及以上老人370人左右，其中空巢老人近400人，獨(dú)居老人有30多人，孤寡老人3人，登記的失能老人有14人。兩年前，華頤愛(ài)晚承接運(yùn)營(yíng)東亭社區(qū)居委會(huì)辦公樓二樓的社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心，里面建有老年食堂、老年學(xué)校教學(xué)點(diǎn)、棋牌室、健身房、醫(yī)務(wù)室等。
記者在東亭社區(qū)走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，有些老人甚至還不知道社區(qū)建有老年食堂，還有一些老人覺(jué)得社區(qū)老年食堂不合口味、價(jià)格和一般的餐館差不多，加之社區(qū)周邊餐館多吃飯方便，因而選擇在社區(qū)附近的餐館就餐。
探訪(fǎng)第2家
★★★
☉地點(diǎn)
硚口變電社區(qū)
☉實(shí)地觀察
環(huán)境整潔菜價(jià)低
就餐老人不過(guò)16人
☉遇冷主因
菜品單一口味一般
老人吃厭了
昨日，記者來(lái)到硚口區(qū)宗關(guān)街變電社區(qū)聚樂(lè)安老年服務(wù)中心，這里就是社區(qū)老年食堂的所在地。整個(gè)中午期間，共有20多人就餐，老年人不過(guò)16人，其他就餐者包括5位建筑工人和幾名居委會(huì)工作人員。
記者看到，菜品不多：素雞燒肉、西紅柿炒蛋、清炒包菜和蒜蓉油菜，此外還供應(yīng)有稀飯，葷素搭配總共7元。
在記者采訪(fǎng)期間，居民李婆婆走進(jìn)食堂，看到當(dāng)天供應(yīng)的菜品后，嘴里抱怨著“看著就難吃”，直接扭頭離開(kāi)。她告訴記者，菜品缺乏賣(mài)相，個(gè)別菜經(jīng)常出現(xiàn)，“吃幾次就再也不想吃了，還不如多花點(diǎn)錢(qián)吃別的。”
居民張婆婆也有同樣的感覺(jué)，她已經(jīng)在這里吃了兩年，聽(tīng)說(shuō)記者來(lái)采訪(fǎng)，提了點(diǎn)建議，“每天就那幾個(gè)菜，希望師傅能在菜品上有更多變化。”
不過(guò)，記者注意到，當(dāng)天中午，也有在附近工作的5位建筑工前來(lái)用餐，他們說(shuō)，最看重用餐便宜衛(wèi)生，這里是他們吃飯的首選。
記者走進(jìn)食堂廚房，仔細(xì)查看了儲(chǔ)存間、消毒柜、案板等位置，環(huán)境干凈整潔，食品分類(lèi)管理有序。
社區(qū)副書(shū)記周彩琴介紹，社區(qū)目前有2000多名60歲以上的居民，其中，80歲以上的高齡老人有200多人。
至于為什么就餐老人人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于老年居民，她告訴記者，社區(qū)轄區(qū)范圍較大，例如轄區(qū)內(nèi)的變電小區(qū)距幸福食堂最遠(yuǎn)，老年人走到食堂就需要25分鐘，“考慮到出行，他們會(huì)在家里隨便吃點(diǎn)或是就近解決，這是來(lái)食堂的人數(shù)不多的原因之一。”
是否有考慮配送？食堂負(fù)責(zé)人吳先生說(shuō)，每天，食堂僅有他和廚師兩人負(fù)責(zé)所有工作，早飯供應(yīng)后需要進(jìn)行收尾清理工作，之后就要開(kāi)始準(zhǔn)備午餐，他會(huì)趕在11點(diǎn)前送餐，因人手有限，目前提供的送餐服務(wù)僅限于行動(dòng)不便的特殊群體。
探訪(fǎng)第3家
★★★★★
☉地點(diǎn)
長(zhǎng)壽社區(qū)
☉實(shí)地觀察
容納30人的食堂基本坐滿(mǎn)
3個(gè)配送點(diǎn)每天服務(wù)200人次
☉火爆原因
食材新鮮，每天更換菜單
每月為老人舉辦生日宴
與前兩家截然不同的是硚口區(qū)長(zhǎng)壽社區(qū)的老年食堂。新鮮出爐的糖醋魚(yú)塊、芹菜千張肉絲、孜然土豆片、韭菜炒綠豆芽、西紅柿蛋湯，兩葷兩素一碗湯只要7元錢(qián)。中午時(shí)分，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，能容納30人的食堂大廳內(nèi)基本坐滿(mǎn)，老人們一邊吃一邊樂(lè)呵呵地聊著天。
有位90歲左右的高齡老人坐著輪椅由家人推進(jìn)食堂，食堂工作人員立刻根據(jù)老人需求配好餐點(diǎn)，親自送到老人手上，細(xì)致服務(wù)無(wú)不讓居民點(diǎn)贊。
據(jù)了解，硚口長(zhǎng)壽社區(qū)60歲以上的老人有1700多人，老人及其子女都對(duì)老年食堂抱了極大的期望。為了盡力滿(mǎn)足老人們的需求，承接運(yùn)營(yíng)長(zhǎng)壽社區(qū)老年食堂的天頤之家有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，為了做好這所食堂，他跑了許多單位和部門(mén)。他到湖北中糧集團(tuán)告訴對(duì)方自己做的是老年食堂，為了給老人們最實(shí)惠、最安全的糧油原料，中糧給了他遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市面價(jià)格的大米和食用油。中百倉(cāng)儲(chǔ)和大潤(rùn)發(fā)也每天送來(lái)新鮮的蔬果魚(yú)肉，同樣給了老年食堂最便宜的價(jià)格。由于社區(qū)老年人活動(dòng)中心面積有限，食堂面積不大，為了讓更多的老人享受到老年食堂的餐食，這里還在社區(qū)設(shè)置了3個(gè)送餐點(diǎn)，讓社區(qū)里行動(dòng)不便的老人享受到送餐到家的服務(wù)。目前，長(zhǎng)壽社區(qū)的老年食堂每日吸引近200位老人來(lái)此用餐、訂餐。
在長(zhǎng)壽社區(qū)老年食堂，每個(gè)月還有一次生日宴，讓當(dāng)月過(guò)生日的老人集體過(guò)一次生日，一個(gè)蛋糕加上豐富的飯菜，讓老年食堂的服務(wù)和愛(ài)心走進(jìn)了社區(qū)老人的心里。社區(qū)70歲的李老先生說(shuō)：“我每天過(guò)早午飯都在這里吃，味道怎么樣不用說(shuō)了，我的行動(dòng)證明了一切。過(guò)年期間老年食堂關(guān)門(mén)，我們幾個(gè)老伙伴在家里吃，結(jié)果還瘦了，真希望食堂永遠(yuǎn)開(kāi)業(yè)。”
文/記者徐錦博 劉晨瑋 楊帆
圖/記者肖僖
互動(dòng)
老年朋友們，您對(duì)家門(mén)口的老年食堂有何期待或建議，可以來(lái)電或來(lái)信與我們交流，談?wù)勀闹械睦夏晔程媚印?/p>
今日記者將守候在電話(huà)旁與您互動(dòng)。我們會(huì)將老人的意見(jiàn)匯總，遞交給老年食堂負(fù)責(zé)人或民政局相關(guān)部門(mén)，希望今后老年食堂更加盡善盡美。
■電話(huà) 82428962
■郵箱 woshizxz@qq.com
