超市售賣的青蛙每斤19.8元
超市售賣的青蛙
系人工養(yǎng)殖 有“兩證”許可
漢網(wǎng) （記者孫笑天）武漢一家正規(guī)大型超市里開始賣青蛙了！
是的，您沒看錯，不是牛蛙，就是青蛙！19日下午，家住漢口的王先生前往江岸區(qū)惠濟路武商量販超市買菜，竟意外發(fā)現(xiàn)這家大超市里有青蛙售賣，價格每斤19.8元。“青蛙不是野生保護動物，禁止售賣嗎”?
王先生稱，他從小喜歡吃青蛙，但野生青蛙一直被列為保護動物，武漢市禁止售賣，即使菜場上偶爾有人偷偷摸摸地賣，也不敢買。
這次在超市里意外發(fā)現(xiàn)青蛙，讓王先生有些驚喜，也有些顧慮——青蛙可以公開售賣了嗎？這些青蛙能不能吃？會不會違背相關(guān)法規(guī)？
一打聽，超市售貨員介紹，這些青蛙都是人工飼養(yǎng)的，有經(jīng)營許可證，可以放心購買。超市相關(guān)負責人稱，剛開始在該門店試點銷售，青蛙是從荊州的人工養(yǎng)殖基地進貨，渠道可靠。而在武商量販港澳店，沒有發(fā)現(xiàn)青蛙的蹤跡。
對此，武漢市園林和林業(yè)局野生動植物保護處相關(guān)負責人表示：青蛙進行人工飼養(yǎng)和經(jīng)營需向林業(yè)、農(nóng)業(yè)等部門申請，取得《野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證》和《野生動物經(jīng)營許可證》。如兩證齊全，的確可以進行養(yǎng)殖和售賣。但該負責人也有憂慮——野生青蛙體內(nèi)有寄生蟲，人工養(yǎng)殖的青蛙能否規(guī)避這些風險，目前還不確定。
工商部門工作人員的顧慮則更多：市場上的青蛙是人工養(yǎng)殖還是野生，很難鑒別。如果大規(guī)模放開，難免會有不法分子魚目混珠，市場監(jiān)管難以開展。
不管怎么樣，得知超市售賣的青蛙是合法的后，王先生買了4斤青蛙帶回家，大吃了一頓。他說，肉質(zhì)鮮美，味道很不錯。“青蛙是武漢人大愛的美食，如果能夠正常登上餐桌，未嘗不是一件美事。”
相關(guān)部門：人工養(yǎng)殖青蛙取得許可證可以售賣
青蛙到底可不可以售賣？記者就此采訪了武漢市園林和林業(yè)局野生動植物保護處相關(guān)負責人。該負責人表示：國家林業(yè)局公布的《商業(yè)性經(jīng)營利用馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動物名單》中有54種陸生野生動物，國家二級保護動物虎紋蛙是其中一種，是經(jīng)過人工馴養(yǎng)繁殖后允許食用或藥用的野生動物。但養(yǎng)殖需向林業(yè)部門和農(nóng)業(yè)水產(chǎn)部門申請《野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證》，進行販賣也要申請《野生動物經(jīng)營許可證》。
目前，武漢市青蛙養(yǎng)殖戶非常少，市場上流通的人工養(yǎng)殖青蛙多是來自湖南、河南或者武漢市周邊的潛江、仙桃、咸寧等地。以前，武漢市是禁止售賣青蛙的，林業(yè)、工商、公安部門都會進行查處。
湖南省人工養(yǎng)殖青蛙成功后，湖北農(nóng)民到湖南學習，引進了養(yǎng)殖技術(shù)和品種?，F(xiàn)在，整個湖北省的養(yǎng)殖數(shù)量很大，而武漢作為湖北省最大的市場，不可避免地要放開許可。近兩年，擁有兩證的人工養(yǎng)殖青蛙開始進入武漢市場，但還沒有大規(guī)模地進行經(jīng)營和買賣。
市民：味道鮮美，但食用是否安全？
據(jù)已經(jīng)購買并回家烹飪了的市民王先生稱，人工養(yǎng)殖的青蛙味道非常鮮美。
此前，經(jīng)常有報道稱，野生青蛙身上攜帶各種細菌，市民食用可能存在危險，那養(yǎng)殖的青蛙是否也存在這種問題呢？
“其實我們也很擔憂。”市園林和林業(yè)局野生動植物保護處相關(guān)負責人坦言，以前，食用野生青蛙存在一定的風險。目前，人工養(yǎng)殖的青蛙能否規(guī)避這些風險還無法判定，這需要食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等多個部門聯(lián)合監(jiān)管。
工商人員：養(yǎng)殖還是野生很難鑒別，不支持售賣青蛙
超市售賣的青蛙到底有沒有辦理兩個許可證？昨天下午，記者聯(lián)系該超市總部進行采訪。相關(guān)負責人介紹，目前，公司只在惠濟路一家門店進行試點銷售，具體經(jīng)營效果還談不上。門店售賣的青蛙供貨渠道正規(guī)，是從荊州的一家青蛙養(yǎng)殖基地進貨?；赜叙B(yǎng)殖許可證、售賣經(jīng)營流通證件。
勞動街工商所工作人員到超市查看后發(fā)現(xiàn)，售賣方擁有《國家非重點野生保護動物經(jīng)營許可證》，是在湖北省松滋辦理的，經(jīng)營品種為黑斑蛙。
工作人員表示：從基層工商所的角度來說，他們不支持這種公開售賣青蛙的行為。因為是人工養(yǎng)殖還是野生青蛙，很難鑒別。如果大規(guī)模放開，難免會有不法分子魚目混珠，打著人工養(yǎng)殖的幌子，售賣野生青蛙，讓市場監(jiān)管工作難以開展。
文/記者孫笑天 圖/記者肖僖
人工養(yǎng)殖青蛙有條件
青蛙人工養(yǎng)殖需要什么條件？武漢林業(yè)科技推廣站副站長、林業(yè)專家杜有順介紹：首先，野生動物的來源要合法；其次，要有適宜馴養(yǎng)繁殖野生動物的固定場所和必需的設(shè)施；再就是馴養(yǎng)技術(shù)成熟，具備與馴養(yǎng)繁殖野生動物種類、數(shù)量相適應的資金、人員的技術(shù)，符合動物防疫、檢疫的要求。另外，人工養(yǎng)殖野生動物需經(jīng)過林業(yè)部門批準。
“不同的階段要采取不同的措施。”杜有順說，我們食用的豬牛羊等也是經(jīng)過人工馴養(yǎng)的野生動物，野生動物根據(jù)其稀有程度，如果養(yǎng)殖達到一定的數(shù)量，可以進行醫(yī)用或食用。但像大熊貓、金絲猴這樣的珍稀動物，不可能養(yǎng)來吃。
