長江網(wǎng)訊（見習(xí)記者周庭懌 通訊員方衛(wèi) 趙佳琪） 2023首屆武漢文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽火熱征集中，以武漢地區(qū)高校師生等為團(tuán)員的探訪團(tuán)走進(jìn)“老字號(hào)”企業(yè)實(shí)地考察，對(duì)話“老字號(hào)”，為廣大參賽者進(jìn)一步探明“老字號(hào)”設(shè)計(jì)需求。
據(jù)悉，2023首屆武漢文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽由中共武漢市委宣傳部、武漢市商務(wù)局、武漢市文化和旅游局共同主辦，旨在推進(jìn)文化創(chuàng)意IP賦能實(shí)體經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)文化創(chuàng)意深度融入城市生產(chǎn)生活，進(jìn)一步提升城市文化軟實(shí)力，打造文化繁榮的新時(shí)代英雄城市。本屆大賽主要面向全社會(huì)征集“武漢老字號(hào)”和“武漢禮物”系列創(chuàng)意設(shè)計(jì)，其中“武漢老字號(hào)”創(chuàng)意設(shè)計(jì)類別征集包括“武漢老字號(hào)”組合禮盒及伴手禮創(chuàng)意設(shè)計(jì)、“武漢老字號(hào)”品牌IP創(chuàng)意設(shè)計(jì)、“武漢老字號(hào)”媒體宣傳策劃案、“武漢老字號(hào)”店面空間場(chǎng)景設(shè)計(jì)、“武漢老字號(hào)”產(chǎn)品創(chuàng)新概念設(shè)計(jì)等方面；“武漢禮物”創(chuàng)意設(shè)計(jì)類別的征集則涵蓋“武漢禮物”文創(chuàng)IP形象設(shè)計(jì)、“武漢禮物”城市文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、“武漢禮物”創(chuàng)意符號(hào)視覺設(shè)計(jì)等方面。
3月27日，由湖北省包裝聯(lián)合會(huì)設(shè)計(jì)委員會(huì)副主任、武漢理工大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)系主任方衛(wèi)副教授帶隊(duì)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧玉璋副教授、武漢設(shè)計(jì)工程學(xué)院張楠老師、武漢工程大學(xué)嵇群晶老師以及武漢理工大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北大學(xué)、武漢工程大學(xué)、武漢設(shè)計(jì)工程學(xué)院等師生團(tuán)隊(duì)，奇合華文化總經(jīng)理馬驊、意味飛行聯(lián)合創(chuàng)始人陳玉、璞梵創(chuàng)意創(chuàng)始人兼商務(wù)總監(jiān)夏嶺、浪尖工業(yè)設(shè)計(jì)總經(jīng)理?xiàng)钕?、浪尖集團(tuán)資深設(shè)計(jì)師敖述明、何龍火力創(chuàng)意總經(jīng)理何龍等企業(yè)代表與本地媒體代表等組成考察團(tuán)，走訪百年中華老字號(hào)“四季美”，了解品牌百年發(fā)展歷程，品嘗湯包里沉淀的武漢味道。
探尋中華老字號(hào)四季美的匠心傳承活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。見習(xí)記者周庭懌 攝
活動(dòng)伊始，四季美第四代傳承人張德雋分享了四季美的發(fā)展故事，并提到在查閱“四季美”的史料時(shí)，找到了1926年彩色營業(yè)執(zhí)照上寫著“四季美的飲冰室”字樣，“那個(gè)年代，老百姓更多考慮的是飽腹，‘四季美’也就此轉(zhuǎn)型餐飲行業(yè)，但如今不用再愁吃飽的問題，我們的果飲冰室有條件重新開張了。”他介紹，目前四季美開發(fā)的“四季美飲”產(chǎn)品就是重啟四季美小吃的關(guān)鍵一步，希望四季美在保持湯包老本行的同時(shí)，也可以擴(kuò)大四季美品牌以及產(chǎn)品覆蓋面，挖掘老字號(hào)的潛在價(jià)值屬性。
隨后，方衛(wèi)副教授表示，“老字號(hào)”與高校深度合作交流，不僅可以推動(dòng)武漢非遺“老字號(hào)”高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展，也是幫助非遺文化傳承創(chuàng)新，煥發(fā)全新活力的最佳途徑。
通過考察，考察團(tuán)對(duì)四季美秉承的“做小吃沒得巧，六分靠真材實(shí)料，三分工序火候到，只有一分的竅?！边@句古訓(xùn)背后的企業(yè)文化與工匠精神有了深入了解，切身感受四季美“用實(shí)力說話，用誠意履行傳承之道”的獨(dú)特魅力，對(duì)于老字號(hào)傳承與突破也有了新的思考和感悟。
“2023年首屆武漢文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽”構(gòu)建企業(yè)與高校的聯(lián)系渠道，搭建創(chuàng)新和傳承的平臺(tái)。以聯(lián)“古”通“今”的方式傳承老字號(hào)的精神與內(nèi)涵，助力老字號(hào)煥發(fā)全新活力。
中華老字號(hào)四季美企業(yè)介紹
四季美湯包，創(chuàng)始于1922年，制餡講究，選料嚴(yán)格，是武漢人吃湯包的首選，被譽(yù)為“湯包大王”。經(jīng)數(shù)代大師的傳承，這味近百年歷史的湯包早已名滿江城。湯包原不屬于武漢本土產(chǎn)物，但四季美將發(fā)源于淮揚(yáng)的湯包品種移植到武漢，并做了本土化改良，形成了獨(dú)具特色的漢派湯包。在質(zhì)地上，四季美湯包具有皮薄、餡嫩、湯鮮、味美的特點(diǎn)；在外形上具有花勻，湯包口有18到22個(gè)褶，呈鯽魚嘴的特點(diǎn)，使色、香、味、形方面臻于完美。毛澤東、朱德、鄧小平等中外領(lǐng)導(dǎo)人也曾品嘗武漢的四季美湯包，并給予很高的贊譽(yù)。四季美多年秉承“做小吃沒得巧，六分靠真材實(shí)料，三分工序火候到，只有一分竅。”的技法與精神，在非遺技法傳承的道路上嘔心瀝血。1990年--2016年，四季美多次榮獲全國飲食品最高獎(jiǎng)“金鼎獎(jiǎng)”。2002年，獲得“中華名小吃”榮譽(yù)。2020年，四季美湯包制作技藝入選湖北省第六批省級(jí)“非遺”代表性項(xiàng)目名錄。
四季美設(shè)計(jì)需求：
1.端午節(jié)（中考季）禮盒，產(chǎn)品名稱“包禮糕粽”：
充分考慮文化與市場(chǎng)結(jié)合，美觀與實(shí)用并重。
2.春節(jié)禮盒，產(chǎn)品名稱“包有?！保〞憾?/p>
適合春節(jié)合家團(tuán)圓，親友饋贈(zèng)購買。有文化有新意，國潮風(fēng)，新中式皆可，強(qiáng)調(diào)視覺沖擊力。
3.“四季美”IP形象塑造：
不設(shè)限，符合四季美自身文化氣質(zhì)，老少皆宜，辨識(shí)度高。
4.“四季美飲”節(jié)氣飲IP形象塑造：
年輕人群，活潑可愛，便于應(yīng)用推廣應(yīng)用
5.“四季美飲”節(jié)氣飲品牌及包裝：
堂食，打包類包裝，文化結(jié)合潮流。
6.“四季美飲”店面空間設(shè)計(jì)：
100平米左右，醒目門頭，店內(nèi)設(shè)售賣區(qū)、體驗(yàn)區(qū)、文化展示區(qū)，符合年輕人氣質(zhì)的歡聚場(chǎng)所。
7.“四季美”生滾粥IP打造，產(chǎn)品名稱“包粥婆”“包粥公”系列：
結(jié)合產(chǎn)品特性，突出詼諧市井文化。
