3月23日，市委副書(shū)記、市長(zhǎng)楊軍到咸安區(qū)調(diào)研食品安全和國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，創(chuàng)新工作舉措，形成引領(lǐng)示范，加快推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
楊軍實(shí)地調(diào)研了咸安區(qū)向陽(yáng)湖鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所示范引領(lǐng)項(xiàng)目創(chuàng)建工作，隨后分別走進(jìn)咸寧高中、市直機(jī)關(guān)幼兒園二園、咸寧職業(yè)教育（集團(tuán)）學(xué)校食堂，仔細(xì)檢查食堂食品加工與銷(xiāo)售、設(shè)施與人員配備，了解食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況。與就餐學(xué)子親切交談，詢問(wèn)學(xué)生就餐體驗(yàn)以及對(duì)學(xué)校后勤服務(wù)的意見(jiàn)和建議。
楊軍指出，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵在基層，要充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管所的基層主力軍作用，強(qiáng)化監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，配齊人員、設(shè)備，確保硬件能力與新時(shí)期監(jiān)管需求相適應(yīng)，加快推進(jìn)全流程數(shù)字化監(jiān)管，提高基層市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)水平和工作效能，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題在基層、解決問(wèn)題在一線，激活“神經(jīng)末梢”。
楊軍要求，學(xué)校食堂必須守牢安全底線，切實(shí)提高安全防范意識(shí)，用心用情、做實(shí)做細(xì)食堂管理，打造讓學(xué)生滿意、讓家長(zhǎng)省心、讓社會(huì)放心的安全食堂。要嚴(yán)把食品原材料采購(gòu)和生產(chǎn)制作等各環(huán)節(jié)關(guān)口，強(qiáng)化源頭監(jiān)管，探索建立從田間地頭到食堂餐桌的源頭直供模式，守好“第一道防線”。要加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，持續(xù)做好食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)，規(guī)范食品留樣、原材料儲(chǔ)存、餐廚垃圾管理，保持經(jīng)營(yíng)環(huán)境整潔，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所提檔升級(jí)。要突出學(xué)校食堂的公益性質(zhì)，在保障安全衛(wèi)生的同時(shí)，注意營(yíng)養(yǎng)搭配、均衡膳食、優(yōu)質(zhì)平價(jià)，合理配制菜譜，兼顧易過(guò)敏體質(zhì)等特殊群體需要，滿足學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康需求。
楊軍強(qiáng)調(diào)，要壓緊壓實(shí)食品安全“四級(jí)包?！必?zé)任，明確任務(wù)清單、責(zé)任清單、督查清單，完善安全管理體系，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；抓好常態(tài)化防控，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全標(biāo)準(zhǔn)；強(qiáng)化應(yīng)急處置，確保各類風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早防范、早處置；加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，切實(shí)提高食品安全意識(shí)，推動(dòng)形成食品安全社會(huì)共治大格局。
（吳文謹(jǐn)）
