長江日報大武漢客戶端3月8日訊（記者劉克取 通訊員周瑋婧）經(jīng)過兩年的過渡期，嬰幼兒配方食品“新國標(biāo)”于2023年2月22日正式實施。8日，武漢食品檢驗專家介紹，新國標(biāo)對嬰幼兒配方奶粉的劃分更細(xì)致，對產(chǎn)品的配方標(biāo)準(zhǔn)要求更嚴(yán)格。
母乳是嬰幼兒最理想的食物，嬰幼兒配方食品是無法實現(xiàn)母乳喂養(yǎng)時最重要甚至是唯一的營養(yǎng)物質(zhì)來源。根據(jù)國內(nèi)外嬰幼兒營養(yǎng)學(xué)最新研究成果，結(jié)合我國嬰幼兒生長發(fā)育特點和營養(yǎng)素需要量，2021年3月18日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》（GB 10766-2021）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品》（GB 10767-2021）。
武漢食品化妝品檢驗所檢驗員正在稱量嬰幼兒配方奶粉。記者劉克取 攝
從兩個標(biāo)準(zhǔn)到三個標(biāo)準(zhǔn)
“新國標(biāo)”將之前適用于6～36月齡的嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)拆分為2個標(biāo)準(zhǔn)，即適用于6～12月齡的較大嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)GB10766-2021和適用于12～36月齡的幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)GB10767-2021。
“這意味著中國嬰幼兒配方食品的國家標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)修訂趨勢一致?！蔽錆h食品化妝品檢驗所生物檢測中心主任、高級工程師酈娟表示，這次細(xì)分意義重大。
下調(diào)較大嬰兒和幼兒配方食品的蛋白質(zhì)含量
與原標(biāo)準(zhǔn)相比，“新國標(biāo)”降低較大嬰兒和幼兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量，其中6～12月齡奶粉中的蛋白質(zhì)從每100千焦中含0.7～1.2克下調(diào)到每100千焦中含0.43～0.84克，12～36月齡奶粉中的蛋白質(zhì)從每100千焦中含0.7～1.2克下調(diào)到每100千焦中含0.43～0.96克。
武漢食品化妝品檢驗所化學(xué)檢測中心主任、高級工程師盧躍鵬告訴長江日報記者，新國標(biāo)下調(diào)較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)含量，主要是為了降低攝入過多蛋白質(zhì)帶來的超重、肥胖風(fēng)險，使嬰幼兒奶粉中營養(yǎng)更精準(zhǔn)。
膽堿、硒、錳營養(yǎng)素從“可選擇成分”變?yōu)椤氨匦璩煞帧?/p>
舊國標(biāo)把膽堿、硒和錳這三種營養(yǎng)素作為可選擇成分，生產(chǎn)企業(yè)可以添加，也可以不添加。為保障嬰幼兒這個特殊群體營養(yǎng)攝入的充足性，“新國標(biāo)”在充分考慮膽堿、硒和錳這些營養(yǎng)素對嬰幼兒生長發(fā)育重要性的基礎(chǔ)上，將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。
“新國標(biāo)”將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿、硒、錳從“可選擇成分”調(diào)整為“必需成分”，確保嬰幼兒這個特殊群體營養(yǎng)攝入的充足性。
營養(yǎng)素添加量不是越高越好
此外，“新國標(biāo)”對維生素K1等多種維生素和鉀等多種礦物質(zhì)的最小值/最大限量值進(jìn)行了修訂。另外，考慮豆基嬰幼兒配方食品對鐵、鋅和磷吸收利用率的影響，“新國標(biāo)”增加了豆基產(chǎn)品中對鐵、鋅、磷含量的單獨規(guī)定。
“設(shè)定了部分指標(biāo)的最小值，是為了保證嬰幼兒營養(yǎng)素攝入的充足性；設(shè)定了部分指標(biāo)的最大值，是為了保證嬰幼兒營養(yǎng)素攝入的安全性?！蔽錆h食品化妝品檢驗所化學(xué)檢測中心主任、高級工程師盧躍鵬表示，這一調(diào)整還能引導(dǎo)消費者走出“營養(yǎng)素添加量越高越好”的認(rèn)知誤區(qū)。
適合的才是最好的
酈娟告訴長江日報記者，進(jìn)口奶粉與國產(chǎn)奶粉二者沒有優(yōu)劣之分，各國嬰幼兒配方乳粉的標(biāo)準(zhǔn)都是符合當(dāng)?shù)貗胗變猴嬍辰Y(jié)構(gòu)并經(jīng)過長期研究論證的。有研究表明，中國的嬰幼兒出生時體內(nèi)鐵的儲備相對不足，因此國產(chǎn)奶粉在配方設(shè)計等方面會更加關(guān)注產(chǎn)品中鐵的含量。所以，各位家長給寶寶選購奶粉時，不用過度糾結(jié)于是國產(chǎn)還是進(jìn)口，關(guān)鍵是要根據(jù)自身寶寶的體質(zhì)，來選擇最適合的奶粉。
關(guān)注最新民生資訊，請入群——
