長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端1月27日訊（見(jiàn)習(xí)記者馮雪）“忙碌了一年，趁著春節(jié)帶家人出來(lái)嘗嘗武漢‘老味道’！”1月26日，市民王先生帶家人來(lái)到武商夢(mèng)時(shí)代內(nèi)的楚風(fēng)漢味特色美食街，品嘗武漢地道小吃，四季美的包子、德華樓的包子、鹿鳴春的牛肉面……王先生及家人一一“打卡”。
武商夢(mèng)時(shí)代內(nèi)的楚風(fēng)漢味特色美食街吸引大批市民和游客。記者劉斌 攝
“從上午到下午，美食街區(qū)內(nèi)一直不間斷等位，每個(gè)餐位的使用率達(dá)到了十次以上?！蔽渖虊?mèng)時(shí)代相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。春節(jié)期間同樣火熱的還有范湖天街、萬(wàn)象城等綜合體餐飲店，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，范湖天街和萬(wàn)象城內(nèi)餐飲業(yè)中晚餐上座率已達(dá)到150%。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁介紹，自武漢市商務(wù)局統(tǒng)籌全市商業(yè)資源舉辦跨年消費(fèi)季活動(dòng)以來(lái)，鄰里年貨節(jié)、武漢煨湯滋補(bǔ)美食節(jié)相繼舉辦，文旅部門(mén)也陸續(xù)開(kāi)展文化旅游促銷(xiāo)活動(dòng)，讓武漢春節(jié)的旅游餐飲、綜合體餐飲市場(chǎng)迅速升溫，兔年武漢餐飲業(yè)迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅”。
節(jié)日期間，景區(qū)餐飲業(yè)也十分火熱。在黃鶴樓景區(qū)附近餐廳，排隊(duì)就餐的游客絡(luò)繹不絕?！安蛷d從上午11點(diǎn)半開(kāi)始安排等位，平均每個(gè)餐位一天的翻臺(tái)次數(shù)已達(dá)到六次?！逼G陽(yáng)天黃鶴樓金標(biāo)店的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。與此同時(shí)，東湖風(fēng)景區(qū)周邊的農(nóng)家樂(lè)餐飲上座率達(dá)到220%，知音號(hào)附近的餐廳也出現(xiàn)較高翻臺(tái)率。
“武漢餐飲業(yè)正穩(wěn)步復(fù)蘇?！眲?guó)梁介紹，在吉慶街、戶部巷、水塔美食街等具有漢味特色的街區(qū)餐飲業(yè)，人流量和消費(fèi)額均超過(guò)2019年以前的水平。武漢市內(nèi)大部分的餐廳上座率能達(dá)到85%，小部分餐廳可達(dá)到120%。武漢餐飲業(yè)大膽創(chuàng)新的手提年飯禮盒，今年銷(xiāo)售量也達(dá)到了50萬(wàn)盒，并成為許多餐廳的主要收入來(lái)源。
“全國(guó)和全省各地來(lái)漢旅游打卡的消費(fèi)者增加，親人團(tuán)聚的機(jī)會(huì)增多，是兔年春節(jié)餐飲升溫的主要推動(dòng)力?！眲?guó)梁介紹，今年，具有傳統(tǒng)工藝的武漢煨湯受到市民熱捧，滋補(bǔ)土雞湯、蓮藕排骨湯、蘿卜牛肉湯、清湯羊肉湯大受歡迎?！皬穆糜尾惋?、街區(qū)餐飲、綜合體餐飲和部分物美價(jià)廉的大型餐飲的火爆情況來(lái)看，順應(yīng)綠色健康、特色文化和個(gè)性化的消費(fèi)將成為今年武漢餐飲業(yè)的主要發(fā)展方向。”
