長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端1月24日訊（記者陳靜茹）2023年春節(jié)，一直在廣州做生意的姚先生的爸媽，時(shí)隔兩年后，回到武漢過(guò)年啦！姚先生聽(tīng)到爸媽回武漢過(guò)年，老早就腌制了爸媽愛(ài)吃的武漢特色——臘腸。爸媽在廣州時(shí)，總是惦記著這一口臘腸。
姚先生的爸爸總在電話里跟他嘮叨：“臘腸分為不同的做法，而要說(shuō)做法當(dāng)中，我最喜歡的還是爆炒。將臘腸和辣椒一起放到鍋中進(jìn)行爆炒，不僅能夠讓臘腸吃起來(lái)咸香軟糯，并且還帶有很濃的辣味，能夠和臘腸的臘味很好地結(jié)合，不管是當(dāng)作下飯菜，還是下酒菜都非常美味?！?/p>
姚先生的父母正在品嘗他做的辣椒炒臘腸。
今年大年初三，姚先生早早就準(zhǔn)備好了食材，要為爸媽做一盤(pán)辣椒炒臘腸。姚先生告訴記者：“我自己平時(shí)是不做飯的，要么吃單位食堂，要么點(diǎn)外賣(mài)，為了今天能露一手，我還專門(mén)練習(xí)了好幾次，起初不是炒煳了，就是粘鍋了，不過(guò)今天一定能炒好，因?yàn)橐呀?jīng)熟能生巧了！”幾分鐘后，一盤(pán)辣椒炒臘腸就端到了爸媽的面前，姚先生問(wèn)：“好不好吃？”媽媽既嚴(yán)肅又認(rèn)真地評(píng)價(jià)：“這是我吃過(guò)最好吃的臘腸！”
