長江日報(bào)大武漢客戶端1月21日訊（記者范雅琴 通訊員王靈兒）一圍煙浪六十里的東湖里棲息著百家特色店，得天獨(dú)厚的水文化孕育了東湖的詩意美食。近日，在“歡購暖冬 禮遇江城”——樂購武漢·2023跨年消費(fèi)季啟動儀式上公布首張“武漢必吃楚菜美食地圖”，東湖8家餐廳入選，讓市民游客在山水間品味美食，感受楚菜文化的底蘊(yùn)和魅力。
用心鉆研楚菜研發(fā)
將楚菜美食文化傳遞給世界游客
東湖風(fēng)景區(qū)擁有各類餐飲美食，家家都有真本事。長江日報(bào)記者看到，東湖宴、楚雲(yún)莊、湖濱客舍、行·者歡喜小院、水墨團(tuán)山、云錦私廚、熙客、德膳舫花園酒店等8家餐廳入選“武漢必吃楚菜美食地圖”。
“致敬黑珍珠”主廚交流會現(xiàn)場。
“真是太好了！”東湖宴主理人胡哲得知這一消息后興奮不已。東湖宴以楚菜為主，僅武昌魚就有多種做法，胡哲說：“西湖有西湖醋魚，咱們東湖有武昌魚。我們要精耕細(xì)作，推出更多精致菜品，讓更多的人了解荊楚味道、傳播楚菜文化，同時制作伴手禮，讓世界各地的游客把荊楚特色美食帶回家。”
深耕東湖多年，用心鉆研楚菜研發(fā)，湖濱客舍作為楚菜研發(fā)創(chuàng)新基地已連續(xù)五年蟬聯(lián)黑珍珠餐廳一鉆。四位楚菜大師盧永良、孫昌弼、涂建國、鄒志平在此打造了一套楚菜大師菜。副總季琛表示，湖濱客舍一貫秉承著盧大師“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”的工作準(zhǔn)則，讓傳承下來的荊楚味道，有更國際化的精致表達(dá)，“每年我們都會舉辦楚菜的發(fā)布活動，以黑珍珠為平臺宣傳楚菜，將楚菜美食文化傳遞給世界游客”。
東湖國際美食節(jié)
展示東湖山水美食文化
散落在東湖的各類餐飲美食就像一顆顆珍珠，東湖國際美食節(jié)將其串聯(lián)成線，通過探店、比拼評選出30家東湖翡翠餐廳、東湖十二道風(fēng)味，并將一個個餐廳以圖文的形式制作成《百家東湖餐廳》口袋書，讓市民游客把東湖美味“袋”著走。
"東湖小七恰飯團(tuán)"打卡福食緣·森林食堂。劉雍濤 攝
東湖國際美食節(jié)由東湖風(fēng)景區(qū)管委會與長江日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合主辦，已連續(xù)舉辦三屆，通過各路吃貨、美食達(dá)人組成“東湖小七恰飯團(tuán)”逛吃東湖四大景區(qū)，將點(diǎn)評和美食照片發(fā)布在多個公眾社交平臺，在線上形成熱烈互動。同時“東湖小七”直播推介，長江日報(bào)十媒聯(lián)動，百萬粉絲美食大號流量加持，多渠道、多平臺推廣東湖佳肴，為愛生活、愛美食的吃貨們，奉上了熱鬧有趣的“饕餮盛宴”，全方位展示東湖山水美食文化，面向全國打響東湖美食IP。
《百家東湖餐廳》口袋書內(nèi)容詳盡，一目了然。記者何曉剛 攝
“東湖風(fēng)景優(yōu)美，文化底蘊(yùn)深厚，東湖美食作為武漢美食的重要組成部分，有其獨(dú)特優(yōu)勢?！蔽錆h餐飲業(yè)協(xié)會會長劉國梁曾擔(dān)任東湖國際美食節(jié)的評委，他說：“東湖國際美食節(jié)通過探店、比拼的形式督促餐廳不斷提升環(huán)境、衛(wèi)生、菜品以及服務(wù)。在比學(xué)趕超中，規(guī)范東湖風(fēng)景區(qū)餐飲市場，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)有序發(fā)展，同時助力東湖美食成為食客們爭相打卡之地?！?/p>
