長江日報大武漢客戶端1月21日訊（記者孫珺 趙歆）過年了，您家的年貨打了嗎？茶幾上的喜慶一團，是不是也有了新氣象？記者連續(xù)多日探訪市民打年貨的聚集地，年貨“老三樣”、“老五樣”——肉丸子、腌制的魚肉、京果、酥糖等已然當起了“配角”，伴隨商品結(jié)構(gòu)進一步豐富與“95后”“00后”等年輕打年貨“主理人”加入，今年的年貨市場不止于“新”。
超市里，打年貨的市民喜氣洋洋。長江日報記者趙歆 攝
20日中午，武商MALL·生活館里，熱氣騰騰的四季美湯包，有人點了現(xiàn)蒸的，還要帶上一兩份速凍的。店員介紹，今年除了鮮肉湯包、番茄湯包等常規(guī)產(chǎn)品外，12個一盒的蟹黃湯包格外受歡迎，144元的價格依然有不少人追捧。“過年期間，熱一熱就能當一盤硬菜，伢們回來嘴巴越來越刁，這些新味道地道又有新意?！币晃徊少I湯包的市民鄒女士道。超市里，甲魚燒雞、松鼠桂魚、胡蘿卜羊肉火鍋、紅燒蹄膀等預(yù)制菜專柜被市民打了圍，各種菜式價格從30多元到百余元不等?！百I幾道預(yù)制菜回家，熱一熱，就是原汁原味的湖北口味。今年，市民更加關(guān)注年飯食材的營養(yǎng)、新鮮與健康?！睜I業(yè)員忙得頭都抬不起來。
武商超市里，各式品質(zhì)預(yù)制菜大受歡迎。長江日報記者孫珺 攝
武商超市相關(guān)負責(zé)人介紹，在春節(jié)期間，為迎合市場消費需求，武商超市特別推出車厘子禮盒線上預(yù)售，以及泰國、粵菜、本幫、江浙、徽菜等風(fēng)味年夜飯禮盒，并推出自有品牌武商優(yōu)選養(yǎng)生禮盒。為春節(jié)期間穩(wěn)定市民“菜籃子”供應(yīng)，武商超市采購團隊還深入蔬菜基地直采6種蔬菜，保障蔬菜平價供應(yīng)。
中百倉儲面對新春期間市場供應(yīng)，推出了不少如洪山菜薹等年味特有商品，并結(jié)合中百大廚房推出湖北特色預(yù)制菜，同樣受到消費者歡迎。全家福、臘肉炒菜薹等經(jīng)典湖北年味菜快手可制。
老字號四季美的蟹黃湯包是一道年夜飯硬菜。長江日報記者孫珺 攝
20日下午，沃爾瑪山姆店里，88元一盒的壽喜鍋已經(jīng)配好了各種食材：牛肉、胡蘿卜、大蔥、白菜、凍豆腐、香菇和金針菇等，回家加水煮熟，就是一頓地道異國風(fēng)味料理，“95后”“00后”年輕人拿起放進購物車不手軟。佛跳墻、帝王蟹等預(yù)制菜等也備受年輕人歡迎。
漢口北商戶——福建閔興隆供應(yīng)鏈店長陳寶珍介紹，去年過年前后，僅一款佛跳墻就賣了幾百萬元。今年的銷售趕超了去年，而且還有不同?！敖衲赀^年親友相聚回暖，8人份的佛跳墻賣得最好，不過140元。”她說，“里面包含了海參、鮑魚、海蝦、燕窩等硬菜，直接從福建原產(chǎn)地加工后急速冷凍，冷鏈直發(fā)武漢，買回去直接加熱就可以吃了，很方便?！?/p>
新電商平臺拼多多數(shù)據(jù)也顯示，品質(zhì)年貨備受喜愛?！霸诖汗?jié)不打烊活動中，平臺特別開辟了百億補貼專場，對車厘子、黑虎蝦等進口生鮮以及丹東草莓、內(nèi)蒙羊肉、金華火腿等國內(nèi)優(yōu)質(zhì)年貨進行重點傾斜，讓消費者以更實惠的價格籌備一桌更豐盛的年夜飯?！逼炊喽唷按汗?jié)不打烊”項目負責(zé)人表示。
“年輕伢廚藝不精、不諳廚事者大有人在。只是，對于一桌好的年夜飯而言，廚藝從來不是最重要的。真正重要的，是一家人在一起，是彼此在意，是有心、用心，開開心心?！币晃弧?5后”的武漢姑娘劉姿如是說。
健康零食也逐漸取代曾經(jīng)的“主角”。在眾多超市里，低糖堅果棒、零脂肪果汁果凍、100%純果汁等貨架補貨最勤。相比之下，傳統(tǒng)的可樂、雪碧飲料，高糖的雜糖、京果等早已退居貨架的二線。
各種新式年貨層出不窮，人們的選擇越來越豐富。長江日報記者孫珺 攝
除了“吃”，還有一些炫酷的科技感年貨也熱鬧登場。在武商MALL、萬象城、武漢薈聚中心等購物中心里，多功能一體鍋，充分考慮到了廚藝“小白”的各種生活需求，煎炸煮燉一鍋搞定；多功能露營燈還附帶藍牙音響、仿真火焰等功能，成走親訪友的新潮年貨標配；小米平衡車一輛價格千元起步，不少家長獎勵給自律、勤奮的孩子；華為、OPPO、三星等折疊屏手機隔壁左右“PK”?！鞍l(fā)了年終獎，買了臺華為Pocket犒勞自己，手機性能也很優(yōu)秀，加上手機屏幕比例，游戲體驗拉滿。”華為店里，一位年輕的男孩子說。
