父親說，老屋要翻修，讓我回老家看看。我首先去看的是廚房。灶臺上，被常年煙熏火燎的磚石，勾起我童年的美好回憶。我仿佛看到祖母正坐在灶膛前，用火鉗撥弄著柴火，火光在她滿是皺紋的臉上跳躍，她的笑那么溫暖……
兒時，家家戶戶的灶臺都是用紅磚和黃泥壘成基本結(jié)構(gòu)，再安裝鐵鍋和煙囪。每到冬天，祖母燒火做飯，我都會湊到她旁邊，只為灶膛里的各種美食。
焐紅薯?是我的最愛。祖母燒火做好了飯，總會把兩三個紅薯放入灶膛里，用剛燒過的火紅炭灰蓋上，焐上十幾分鐘，濃濃的甜香就會彌漫開來。祖母用火鉗把紅薯夾出來，放在地上拍掉灰塵。焐好的紅薯外面沾滿炭灰，但小心翼翼地剝掉外皮，就露出里面紅亮流油的肉，頓時，廚房里香味四溢，饞得我口水直流，迫不及待去咬一口，軟糯香甜。一個烤紅薯下肚，我滿臉、滿手沾滿了黑乎乎的炭灰，卻無比滿足。
焐雞蛋、焐大蒜也格外美味。祖母會把雞蛋用黃泥巴包裹后，放入灶膛里，埋在火熱的炭灰里，耐心等待十幾分鐘。取出來，剝掉燒黑的黃泥和蛋殼，雪白的雞蛋便呈現(xiàn)在眼前，咬一口，比水煮的雞蛋更加香嫩。而焐大蒜的味道就比較特別了。祖母把幾個大蒜頭放入余熱未熄的爐灰里，等它們慢慢烤熟。剝掉黑焦的大蒜皮，便露出潔白無瑕的大蒜，散發(fā)出濃烈的香甜味道，吃起來綿軟甘甜。祖母說，烤熟的大蒜可以殺菌消毒，還能趕走肚子里的蟲，防治拉肚子呢！
而灶膛里的烤甘蔗汁更加甘甜。小時候，我體弱多病，一到冬天，就容易感冒咳嗽，祖母從老中醫(yī)那里得到一個食療的好方法———烤甘蔗。
父親在集市上買來幾根甘蔗。祖母在燒火的時候，就手拿著甘蔗伸進灶膛里烤。火紅的火苗舔著甘蔗，發(fā)出“滋滋”的響聲，不時有汁液滴落下來。等那一頭烤好了，祖母就拿出來，擦掉炭灰，剝好皮，放置片刻，催我趁熱嚼著吃下。烤后的甘蔗，冒著熱氣，吃起來甘甜如蜜，汩汩匯入我的心田。吃上兩三日，我的感冒咳嗽便不治而愈。我總是開心地說，這是奶奶的靈丹妙藥。
站在土灶旁，我再一次感受到那種特別的溫暖。一時間，兒時的那股裊裊炊煙，帶著香甜的味道撲面而來。呼吸間，滿是兒時灶膛里的美味，那是家的味道，愛的味道。
