央廣網(wǎng)金華10月18日消息（記者 楊正弘 孫?。┰谡憬鹑A的一城山水里，一出好戲、一片火腿、一件木雕……各類非遺技藝在這里競相綻放，展現(xiàn)八婺韻味、金華風(fēng)味。讓我們一起跟隨非遺代表性人物，踏上非遺尋味之旅，在舌尖和心靈上，共同感受非遺文化的獨特魅力，看當(dāng)?shù)厝绾瓮苿又腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化創(chuàng)新性發(fā)展。
樓勝：希望大家能看到一個全新的婺劇、全新的金華
“好的，撐下去，這個拳頭還不好。”“頭擰過去，眼睛睜大?！痹谡憬膭∷囆g(shù)研究院，國家一級演員、梅花獎得主樓勝正在指導(dǎo)徒弟們。
婺劇，也叫金華戲，是浙江省地方戲種之一，2008年婺劇被列入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“我們婺劇是一個有著500多年歷史的古老劇種，幾乎囊括了中國戲曲的所有聲腔，是徽戲的正宗、京劇的祖宗、南戲的活化石?！睒莿僭诮邮苡浾卟稍L時說。
樓勝是土生土長的金華人，童年時代的戲場成了他的快樂源泉。從那時起，他便在心里種下了想要成為一名婺劇演員的種子?！拔夷菚r就很想登臺，很向往能跟他們一樣，插上鈴子，背上靠旗，登上高靴。”樓勝回憶道，眼里閃爍著微光。歲月流轉(zhuǎn)，如今的樓勝不僅圓了兒時夢想，更肩負(fù)起了婺劇傳承與創(chuàng)新的重任。
古不成舊，新不離本?！版膭娜罕娭衼恚?jīng)過藝術(shù)加工后也要再回到群眾中去。”樓勝希望婺劇與觀眾之間的橋梁始終都在。同時，傳承也不僅僅是簡單的重復(fù)，目前他也在帶領(lǐng)團隊做一些跟婺劇聲腔結(jié)合的兒童劇等新嘗試，為的是讓大家看到一個全新的婺劇、全新的金華?！版膭〈砹私鹑A甚至是整個浙江的精神文化風(fēng)貌，因此我們要不停地去創(chuàng)新和發(fā)展。”
馬曉鐘：我這一輩子很簡單，和肉打交道、賣火腿
“我叫馬曉鐘，這一輩子其實也很簡單，就是和肉打交道，賣火腿?！苯鹱只鹜裙煞萦邢薰究偣こ處燅R曉鐘今年已經(jīng)60歲，“一生與肉為伴”是他與金華火腿間浪漫的時間簡史。大名鼎鼎的金華火腿采用金華特產(chǎn)“兩頭烏”的豬后腿特制而成，同樣也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
“在我們做火腿人眼里，每一條火腿它都是有生命的。金華火腿傳統(tǒng)工藝規(guī)程，是按照先輩流傳下來的八大工序，48道工藝步驟，我們對它進行了標(biāo)準(zhǔn)化，這是一個很大的進步?！睆漠a(chǎn)品研發(fā)到市場開拓，從品牌回歸、重塑到文化傳承，馬曉鐘和他的團隊步履維艱卻從未言棄。
金華火腿作為“婺文化”的重要組成部分，也在經(jīng)歷一場創(chuàng)新蛻變。馬曉鐘表示，他們正致力于突破火腿僅作為肉類食材的傳統(tǒng)認(rèn)知，為這一千年美食注入新的生命力?！拔覀円蛟旖鹑A火腿的‘漫’生活?！瘪R曉鐘解釋，這里的“漫”是浪漫的“漫”。
秉持“守正創(chuàng)新”的理念，馬曉鐘帶領(lǐng)團隊推出了一系列創(chuàng)新產(chǎn)品，其中火腿冰淇淋廣受好評。這款新品的靈感源自傳統(tǒng)名菜“蜜汁火腿”?！跋窕鹜鹊南滔闩c蜜棗的甜蜜雙重刺激食客的味蕾這般，火腿冰淇淋能帶給消費者獨特的味覺體驗?！瘪R曉鐘說，“我們的目標(biāo)就是將博大精深的火腿文化融入我們的日常生活中?！?/p>
陸光正：我們簽下保證書，東陽木雕百年不變形、不開裂
“大家都說東陽木雕不行，不可能不開裂、不變形。”多年前的一次研討會議里，一個艱巨的任務(wù)擺在了中國工藝美術(shù)大師、東陽木雕代表性傳承人陸光正面前。陸光正回憶道，當(dāng)時，他們正在商討如何在杭州雷峰塔內(nèi)打造一組宏偉的《白蛇傳》木雕。要將如此龐大的材料進行組合，既要保證不開裂，又要確保不變形，這無疑是給當(dāng)時的陸光正出了一道難題。
金華東陽，一座古樸典雅的江南小城，孕育出了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)――東陽木雕。東陽木雕的歷史可追溯至唐朝。據(jù)《康熙新志》記載，唐太和年間，東陽馮高樓村的馮氏兄弟在朝為官，其宅院“高樓畫欄耀人目，其下步廊幾半里”。
陸光正帶領(lǐng)匠人團隊，經(jīng)過反復(fù)試驗與探索，終于攻克了這一難題。他們最終有了充分的把握，也守住了東陽木雕的尊嚴(yán)。“我們鄭重簽下保證書，承諾東陽木雕百年內(nèi)不變形、不開裂?！标懝庹院赖乇硎?，事實也證明，他們的承諾并非虛言。
隨著東陽木雕口碑品質(zhì)的進一步傳播，東陽木雕的身影開始頻繁出現(xiàn)在更多重要場所、場合。從莊嚴(yán)肅穆的北京人民大會堂，到書香氤氳的國家圖書館，這些精美絕倫的木雕作品正在一次次凝結(jié)和展示中華文化的博大精深?！拔覀円惨鴷r代走，結(jié)合新技法、新文化做出新產(chǎn)品，在傳承的基礎(chǔ)上，也要培養(yǎng)傳承人?！标懝庹龍远ǖ乇硎?。
記者了解到，近年來，浙江省金華市在非遺工作中始終堅持“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的方針，已建成包括調(diào)查記錄、代表性項目、代表性傳承人、傳承體驗設(shè)施、理論研究在內(nèi)的非遺保護體系；建立起國家、省、市、縣四級代表性名錄體系，并結(jié)合不同門類項目的保護傳承規(guī)律，制定相應(yīng)的保護措施。
截至目前，金華市入選人類非遺項目1個；國家級非遺項目36個，浙江省第二；省級非遺項目131個，排名浙江省第三。
