武昌螃蟹岬一大型超市里，市民選購(gòu)各款散裝迷你月餅。記者 苗劍 攝
長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體8月23日訊（記者龔萍） 看上去迷你又可愛，吃起來不膩又不會(huì)浪費(fèi)。距離中秋節(jié)還有一個(gè)月時(shí)間，市面上的月餅悉數(shù)上市，今年的月餅與往年相比，迷你化的現(xiàn)象更加普遍。不管是連鎖烘焙店，還是超市的月餅禮盒、散稱月餅，幾乎都是“小塊頭”。受到月餅個(gè)頭變小趨勢(shì)的影響，吃月餅的人增多，正在趕超“送月餅”的需求。
23日，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者在仟吉、皇冠等連鎖餅屋見到，月餅新品和禮盒全部上市，單個(gè)裝的月餅選擇多，單價(jià)每個(gè)從六七元到在十幾元不等。包裝精美的月餅，看上去更像是精致的點(diǎn)心，有不少年輕人在選購(gòu)。
月餅普遍重量較輕，50克、38克裝的月餅都有很多選擇，口味也從傳統(tǒng)的五仁、蓮蓉、蛋黃等，增加到奶黃、芝士奶黃、炭燒等口味，所使用的材料之中加入當(dāng)下流行美食的元素。店員介紹，經(jīng)常有顧客買單個(gè)的月餅，新口味的月餅最受歡迎，大家不是專門等到過節(jié)再買，有些暢銷款的月餅臨近節(jié)日還會(huì)買不到。
中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商超市等大賣場(chǎng)里，月餅也開始嶄露頭角，雖然沒有占據(jù)最顯眼的位置，也吸引很多市民關(guān)注挑選。長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者在超市見到，過去常見的“大塊頭”月餅，被迷你型的小個(gè)頭月餅取代。有顧客一邊挑選一邊說，“小一點(diǎn)好，吃的時(shí)候不會(huì)浪費(fèi)”。就連線上預(yù)售的一些月餅禮盒里邊，月餅的個(gè)頭也全部變小了。
業(yè)內(nèi)人士表示，月餅變得“迷你化”是近幾年中秋市場(chǎng)消費(fèi)的趨勢(shì)變化，單個(gè)月餅的份量只有原來的一半甚至更小，口感更清爽。一方面是傳統(tǒng)食品迎合消費(fèi)的變化；另一方面，小包裝、時(shí)尚化的月餅，也開始走上“零食化”的路線，成為市民日常食用的食品，而不是非等到過節(jié)才買來送禮。
