楚天都市報8月20日訊（記者郝曉燕 實習(xí)生陳芝）日前，一家主打臟臟奶茶的網(wǎng)紅店在武漢開業(yè)，巨長的排隊令人矚目。事實上，近來不少主打新奇概念的單品美食在年輕人中迅速走紅，除了臟臟系列外，還有椰子灰冰淇淋，透明袋裝牛奶，會發(fā)光的冰塊等等。專家提醒，要注意食品安全，不要盲目跟風(fēng)。
“臟臟茶”人氣旺，烈日下排長隊
今年夏天，風(fēng)頭最勁的飲品無疑就是“臟臟茶”。昨天，在武漢一家新開業(yè)的茶飲店外，排隊的人蜿蜒幾十米。“頂著太陽排了半個多小時隊了，還沒輪到?！睂３虖奈洳^來買茶的90后陳小姐告訴記者，一般排上四五十分鐘才能買到一杯最當(dāng)紅的“臟臟茶”。
其實，所謂的臟臟奶茶就是黑糖珍珠奶茶，黑糖汁在杯中掛壁形成虎紋效果，在抖音和小紅書上風(fēng)靡一時，被很多年輕人昵稱為“臟臟茶”。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)有的消費者是沖口感好喝來的，有的純粹是看排隊長并且聽說“臟臟茶”很火慕名而來的。
事實上，這樣靠新奇概念和獨特造型取勝的網(wǎng)紅單品最近頻頻出“爆款”?？雌饋頌跗崧锖谔柗Q可以排毒養(yǎng)顏的“椰子灰冰淇淋”、外形完全像折疊好的毛巾的“毛巾卷”蛋糕、號稱“新鮮看得見”的透明袋包裝牛奶、會發(fā)光的冰塊……記者走訪諸多甜品店和便利店發(fā)現(xiàn)，這些紅遍抖音、小紅書、微博等社交網(wǎng)絡(luò)上的爆款網(wǎng)紅產(chǎn)品，基本上在武漢都能找到，并且獲得大量年輕人的追捧。
“基本上網(wǎng)上比較當(dāng)紅的那些甜品零食我都嘗試過了，覺得挺新鮮的，發(fā)朋友圈被點贊的也特別多。”家住光谷的王先生告訴記者，其實口味有的還不錯，有的很一般，主要是覺得有趣，并愿意付出時間去排隊。
網(wǎng)紅“套路”不停歇，食品安全要注意
業(yè)內(nèi)人士指出，依靠搶眼的外形和新奇概念打造單品，有辨識度并且在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播，能在消費者心目中形成記憶點，更貼近后90后、00后的消費群追求個性的特質(zhì)。而且對比起傳統(tǒng)食品，這些爆品更具有體驗性與場景感。
但值得注意的是，不少商品與商家的宣傳并不一致，部分商品甚至可能存在安全上的風(fēng)險。
“比如‘臟臟茶’一般糖含量較高，喝多了不利于身體健康，椰子灰冰淇淋是因為添加了植物炭黑的食用色素和排毒養(yǎng)顏完全沒有關(guān)系?！睒I(yè)內(nèi)人士透露，透明包裝奶也不過是常溫奶換了個馬甲，不能避光反而容易讓牛奶失去風(fēng)味。而發(fā)光冰塊也不過是因為內(nèi)置了LED小燈泡，一旦被誤食很容易危害身體。
有關(guān)專家表示，不少商家有網(wǎng)紅的意識，但并沒有食品安全的知識來支撐，存在安全隱患。建議消費者不要因為好奇心而購買存在安全隱患的網(wǎng)紅食品，另外，市民外出消費時，一定要索證發(fā)票，一旦出現(xiàn)食品安全問題可依法維權(quán)。
