圖為波士頓龍蝦在不停補貨
圖為店門口被迫限流
圖為搶購海鮮
圖為小龍蝦賣出100萬只
圖為顧客現(xiàn)場享用海鮮美味
楚天都市報訊 □楚天都市報記者謝玲郝曉燕
小龍蝦、面包蟹、波龍、扇貝……統(tǒng)統(tǒng)放進購物筐。昨日，來到武漢的第一家盒馬鮮生門店正式開業(yè)，盼望已久的武漢市民爭相前來“打卡”，把這里變成了購物狂歡地，一大早就開始在門店外等候。29元一條的多寶魚、100元3斤的麻辣小龍蝦、98元一只的波龍，這些爆款商品很快一搶而空，面對武漢市民“搬空”門店的熱情，盒馬鮮生的工作人員一直不停補貨。
買龍蝦像買白菜
“限流”擋不住盒馬粉爆棚
“感覺今天整個首義匯都被盒馬承包了。”昨日上午8時58分，位于武昌南國首義泛悅匯B1樓的盒馬鮮生正式開業(yè)迎客，大批守候在門外的顧客瞬間涌入，人氣爆棚，火爆程度不亞于春運現(xiàn)場。
為了讓顧客有更好的購物體驗，9點25分，盒馬門店外就開始限流，一批批有秩序地安排顧客進入。但，限流儼然擋不住武漢的盒馬粉絲們的熱情。
開門剛一個小時，盒馬準(zhǔn)備的第一批爆款產(chǎn)品就被搶購一空：29元/條的多寶魚、100元/3斤的麻辣小龍蝦、帝皇先的挪威冰鮮三文魚都被搶購一空。盒馬工作人員不得不緊急補貨。
記者現(xiàn)場看到，在人氣最旺的水產(chǎn)區(qū)，簡直人山人海。98元/只的波士頓龍蝦，半天時間就補了4缸貨，工作人員剛從貨箱里拿出來活蹦亂跳的大龍蝦，還來不及放進水池，就被顧客半途“劫走”。“買龍蝦鮑魚簡直像買白菜一樣，都要靠搶的?！奔易《∽謽虻谋R小姐約了三個小姐妹上午一起來逛盒馬鮮生，把午餐地點也定在這里。她們點了帝王蟹、波龍、魷魚、多寶魚等一千多元的海鮮，在海鮮吧加工后直接到就餐區(qū)享用。“味道很好，性價比也好，海鮮控恨不得把這里當(dāng)食堂?！彼f。
不到中午時分，記者發(fā)現(xiàn)就餐區(qū)已經(jīng)坐滿了人，不少人都是拖親攜友，點好了海鮮立馬現(xiàn)場烹飪食用，盒馬海鮮代加工和品牌熟食檔的豐富種類讓喜歡邊逛邊吃的吃貨們大飽口福。
除了附近居民，盒馬鮮生還吸引不少從光谷、漢口等地遠道而來的粉絲們。家住光谷的文女士跟老公特意開車趕來“嘗鮮”。他們來之前就提前下載了盒馬鮮生的APP，買了龍蝦、三文魚、果蔬等不少貨品，還第一次體驗了無人支付，“很方便快捷，原來老在網(wǎng)上看，自己體驗一下感覺還蠻新鮮的?！?/p>
直至下午兩三點，盒馬鮮生的客流還絡(luò)繹不絕。原先的4個人工收銀通道和十幾臺無人收銀機已經(jīng)遠遠不夠用，盒馬工作人員又緊急開啟了五個臨時收銀通道，保證高效付款?！跋Ｍ壹腋浇苍琰c開一個盒馬，就不用來這里擠了?！辈簧兕櫩捅硎?。
小龍蝦賣100萬只
本土老字號有望入駐盒馬
小龍蝦是武漢市民的最愛，昨日盒馬開業(yè)優(yōu)惠中，4-6錢十三香/麻辣小龍蝦熟食100元3斤；6-8錢鮮活清水小龍蝦39.9元/斤。實惠的價格讓顧客們按捺不住涌入店搶購，記者現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，很多市民一買就是兩三份。
門店人士介紹，前期采購隊伍走遍湖北的洪湖、監(jiān)利和潛江等小龍蝦原產(chǎn)地，挑選了清水白肚小龍蝦供應(yīng)門店。除了武漢，湖北小龍蝦還通過盒馬鮮生的直采方式，在上海、北京、成都、深圳等地的盒馬門店同步銷售。
統(tǒng)計表明，截至昨日下午6時40分，全國門店就賣出了約100萬只小龍蝦。
除了小龍蝦，紅莧菜、紅薯尖、藕帶等武漢本地消費者喜歡的蔬菜已進入盒馬門店。后期還有許多應(yīng)季的湖北原產(chǎn)地直采的食材在盒馬鮮生店內(nèi)供應(yīng)。比如武昌魚、梁子湖大河蟹、洪湖甲魚、洪山菜薹、秭歸臍橙、洪湖蓮藕等?！艾F(xiàn)在剛開店，我們還處在追求復(fù)制不走樣的階段，首家店開張后我們會找時間進行復(fù)盤，下一步根據(jù)武漢的特點來加強本地化的運營。”盒馬武漢總經(jīng)理梅翔介紹，在不斷開出新門店的過程中，盒馬也會不停迭代創(chuàng)新。
更值得一提的是，盒馬現(xiàn)已跟武漢當(dāng)?shù)卦S多老字號洽談合作，希望可把它們引入作為聯(lián)營商家，用新零售的方法幫助本地老字號進行銷售升級。
梅翔舉例說，目前盒馬正在對某本地老字號品牌的包子進行“路測”——測試配送過程對包子口感的影響?！八芰习b會悶，紙質(zhì)包裝會粘上包子，我們正在測試新的包材，一旦路測通過，就可以把這個品牌引入盒馬了?！彼f。
30分鐘送貨
線上線下訂單兩不誤
“我今天也趕時髦體驗了下線上盒馬的速度?！奔易P樂花園的王小姐告訴記者，她昨天11點在盒馬APP上下了一個訂單，購買了包括沙拉、水果、炒飯在內(nèi)的貨品。11點28分就收到了貨?！俺壙?，以后我可以下班的路上下單，到家收貨，完全不用去菜場買菜了。”王小姐興奮不已，秒變盒馬鐵粉。
事實上，昨日線上訂單的人氣如開張的現(xiàn)場一樣火爆。尤其是米、面、糧油這類有重量的貨，很多顧客選擇了在線上下單。店內(nèi)小哥告訴記者，正在做活動買一送一的國寶京山橋米，大半天已賣出了一千多袋，“大部分都是APP線上下單的，送貨上門更方便?！?/p>
記者打開“盒馬鮮生”APP發(fā)現(xiàn)，如果你的定位在配送范圍內(nèi)，首頁就會顯示所有可配送的商品，有新鮮水果、蔬菜凈菜、海鮮水產(chǎn)、肉禽單品、速凍食品、乳制品、餐飲烘焙、糧油副食、休閑零食等。
據(jù)了解，作為新零售的主力軍，盒馬鮮生的線上訂單超過一半以上，成熟店鋪更是達到70%。即便是首日開業(yè)這種超級繁忙的日子，周圍3公里“盒區(qū)房”提供30分鐘配送到家服務(wù)，也毫不打折扣。
昨日在現(xiàn)場，消費者都看到了頭頂上方的一條傳輸帶，包裹在飛來飛去。傳送帶上的包裹，就是線上顧客下單選購的貨品，所有的外賣打包好后傳遞至店外出口，再由騎手送出。
為真正實現(xiàn)“3公里范圍，30分鐘”，盒馬從分揀、傳輸、包裝、快遞，都綜合運用大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)、智能物聯(lián)網(wǎng)、自動化等技術(shù)及先進設(shè)備，實現(xiàn)人、貨、場三者之間的最優(yōu)化匹配，大大提升了效率。
十城同開新店
新零售業(yè)態(tài)全國范圍鋪開
昨日，除了武漢市民喜提“盒區(qū)房”，盒馬鮮生在西安、南京、廣州、北京、上海、杭州、蘇州、成都、深圳等9座城市同時開店。十城市開張十家店，這意味著300萬用戶將同步升級享受“盒區(qū)房”服務(wù)。
昨日，武漢市政府召開座談會，副市長徐洪蘭與盒馬鮮生CEO侯毅暢談盒馬在武漢的布局以及新零售之城建設(shè)。徐洪蘭副市長表示：“盒馬是武漢商業(yè)領(lǐng)域正在升起的新星，無論業(yè)態(tài)還是技術(shù)都是新模式。期待作為消費者去體驗?！?/p>
為讓武漢消費者盡早感受到新零售的商品和服務(wù)，今年2月盒馬鮮生正式成立武漢分公司，到4月28日首家門店開出，盒馬只用了65天時間。梅翔表示，在首店開出后，盒馬還會在未來三個月內(nèi)再開出1-2家新店，這樣一來，夏天最熱的時候就可以有更多武漢市民足不出戶，享受盒馬3公里內(nèi)最快30分鐘送達的服務(wù)。
昨日下午，本報在網(wǎng)絡(luò)平臺上直播了門店內(nèi)的“掃貨”實況，小龍蝦、大龍蝦、面包蟹饞得不少網(wǎng)友口水直流，紛紛表示要趕緊來盒馬鮮生打卡嘗鮮。
