去餐館吃飯，不放心；自己做，油又出問題.......生活越好了，假卻越多。
——網(wǎng)友東末
食用調(diào)和油在國內(nèi)食用油整體銷量排第二
科學(xué)營養(yǎng)性價(jià)比高
多數(shù)湖北人家里煮菜都會(huì)用到它
然而就在近日
央視曝光數(shù)個(gè)知名油廠食用調(diào)和油造 假！
調(diào)和油生產(chǎn)廠商居然說：“吃不出人命就沒事”
曝光的問題企業(yè)
福建省西海糧油食品有限公司
福建吉農(nóng)食品有限公司
福建添順糧油有限公司
福建旺龍順糧油食品有限公司等
食用調(diào)和油背后暗藏玄機(jī)
今天，跟標(biāo)哥一起來看看
這“吃不出人命就沒事”是怎樣煉成的？
01
食用調(diào)和油包裝精美，背后暗藏玄機(jī)
△食用調(diào)和油亂象調(diào)查
浙南農(nóng)副產(chǎn)品市場是浙江溫州規(guī)模較大的批發(fā)市場之一，這里銷售的調(diào)和油包裝精美，種類繁多。
這些橄欖調(diào)和油雖然來自不同廠家，但是大多產(chǎn)品的包裝上，標(biāo)稱的“特級(jí)初榨橄欖”和“橄欖原香” 等字號(hào)都很大 ，而作為產(chǎn)品屬性的“食用調(diào)和油” 的字號(hào)卻很小，并且顏色較淺 ，如果不仔細(xì)分辨，還以為這就是純正的橄欖油。
按照國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：
食品標(biāo)簽應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。 另外，食用調(diào)和油的營養(yǎng)價(jià)值取決于所調(diào)配食用油的種類和添加量。應(yīng)標(biāo)示配料或成分的添加量或在成品中的含量。
但在浙南農(nóng)副產(chǎn)品市場，大量的所謂橄欖調(diào)和油在配料表中只標(biāo)注了配料名稱，卻沒有標(biāo)明具體添加量或者含量。還有一些標(biāo)稱山茶調(diào)和油、核桃調(diào)和油等其他所謂的高端調(diào)和油都存在類似問題。而這些配料含量不明的調(diào)和油幾乎都是來自同一個(gè)產(chǎn)地.......
02
廠家偷工減料，虛假標(biāo)識(shí)玩貓膩
△央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目報(bào)道
福建省西海糧油食品有限公司是福州規(guī)模較大的食用油加工企業(yè)之一。公司負(fù)責(zé)人介紹，他們廠主要加工食用調(diào)和油，產(chǎn)品不僅賣到浙江溫州，全國各地都有銷售，一年差不多賣一個(gè)多億。
在樣品展示區(qū)，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)新包裝的福工坊牌初榨橄欖調(diào)和油，配料表中做了詳細(xì)標(biāo)注：玉米油含量95%，橄欖油含量5%。
參照國際標(biāo)準(zhǔn)油價(jià)核算了一下，橄欖油每噸售價(jià)4萬多元，每桶油標(biāo)稱添加5%，成本在10元左右。
玉米油每噸售價(jià)約7000元，每桶油標(biāo)稱添加95%，成本在30元左右，不算包裝和加工費(fèi)用，整桶調(diào)和油僅原料成本就已經(jīng)達(dá)到了40元，但這家企業(yè)出廠價(jià)只賣到了32元左右。
公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們不會(huì)做虧本買賣，而是在配料上動(dòng)了一些手腳，添加了大量價(jià)格低廉的大豆油。
03
配料大同小異，產(chǎn)品以次充好
△央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目報(bào)道
隨后，對周邊其他一些調(diào)和油加工廠進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這種偷工減料的現(xiàn)象并非個(gè)例。
在福建吉農(nóng)食品有限公司，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)一款凈含量5L裝的橄欖調(diào)和油，配料表里標(biāo)稱含有6%橄欖油，94%菜籽油，出廠價(jià)34元。記者提出了成本的疑問，負(fù)責(zé)人不得不承認(rèn)，包裝上所突出的橄欖油實(shí)際上添加不了那么多。
原來，不論是之前在溫州市場上看到的配料含量不明的所謂高端調(diào)和油，還是福建西海、吉農(nóng)、添順等生產(chǎn)企業(yè)重新推出的標(biāo)注了配料含量的食用調(diào)和油，其實(shí)都是同一種油。這種油出廠價(jià)基本一致，配料表大同小異，對外打著所謂高端調(diào)和油的旗號(hào)，實(shí)際上在生產(chǎn)者眼里，不過都是大量采用普通植物油勾兌出來的低端油。
福建省西海糧油食品有限公司銷售總監(jiān) 羅定發(fā)：說白了吧，現(xiàn)在我們這些低端油啊，它萬變不離其宗。
記者：啥意思呢？
福建省西海糧油食品有限公司銷售總監(jiān)羅定發(fā)：萬變不離其宗這個(gè)意思就是，我們里面的總配方基本上都是差不多的，最起碼工商檢查不會(huì)查出問題，吃不死人，不是地溝油，這是最基本的啊。
一直以來，配方不公開、配比不透明，成為消費(fèi)者選購調(diào)和油的一大困擾，消費(fèi)者知情權(quán)難以保障。
不過，據(jù)標(biāo)哥得知，食用調(diào)和油新的國家標(biāo)準(zhǔn)有望在今年落地，其中新標(biāo)準(zhǔn)最大的特點(diǎn)就是要求調(diào)和油必須標(biāo)注油品成分配比。 公布配方和配比，維護(hù)了消費(fèi)者的知情權(quán)，也將促進(jìn)市場的良性發(fā)展。
