圖為：市民在復(fù)地東湖國際附近的海鮮水產(chǎn)店選購
楚天都市報訊 記者謝玲
離除夕之夜越來越近，很多市民已經(jīng)在張羅起年夜飯的食材了。記者發(fā)現(xiàn)，今年很多市民都會購買高檔海鮮當(dāng)年飯菜肴（如圖），帶動節(jié)前海鮮市場生意火爆。
海鮮銷售火爆
“我們家今年年飯就以海鮮為主，準(zhǔn)備買2000元左右的海鮮?！笔忻裢跖孔罱郎?zhǔn)備網(wǎng)購一些高檔海鮮，但發(fā)現(xiàn)快遞可能來不及，準(zhǔn)備到海鮮市場選購，發(fā)現(xiàn)生意火爆。
記者昨日在復(fù)地東湖國際張鮮記海鮮體驗館發(fā)現(xiàn)，高檔海鮮賣得很俏，價格也比往年親民。一斤重的波士頓活龍蝦不到100元，英國面包蟹每斤70多元，還有進口生蠔15元一個。很多顧客在詢問過年前兩天還開不開門，都等著除夕之前來采購。
記者日前在華南海鮮批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，很多檔口都生意火爆。一位商戶介紹，雖然節(jié)前貨源緊張，價格比平常漲了一些，但顧客購買的熱情還是很高。
加工預(yù)訂方便
記者發(fā)現(xiàn)，和往年相比，今年準(zhǔn)備一桌海鮮年夜飯要容易多了，很多賣場都有大廚烹飪，可以做好了帶回家。
“我準(zhǔn)備就到附近家樂福買帝王蟹、鮑魚、蝦子，都做熟了帶回去，熱一下就可以上桌?！奔易⊥跫覟车膮桥糠Q，以前年夜飯頂多做個香辣蝦，現(xiàn)在家門口就可以買活鮮加工，過年可以來點新花樣了。
據(jù)張鮮記負(fù)責(zé)人張謀清介紹，為了方便市民，該店里請了專業(yè)大廚現(xiàn)場烹飪加工，目前已經(jīng)有不少附近居民預(yù)訂，預(yù)計除夕當(dāng)天生意會爆棚。
記者獲悉，目前在中百倉儲人信匯店、武商超市眾圓店和超級生活館店以及家樂福十升店內(nèi)，均有進口活海鮮以及大廚現(xiàn)場加工，可以做蒜蓉、椒鹽、爆炒等多種口味，加工費一般10-15元每斤。
大海鮮受歡迎
“以前過年會買點花甲、基圍蝦、多寶魚之類的，現(xiàn)在生活好了，過年得吃點更好的。”武昌市民石女士稱，年夜飯準(zhǔn)備了兩只面包蟹，看著有面子感覺也很大氣。
據(jù)華南海鮮批發(fā)市場人士介紹，此前海鮮禮盒就賣得很火，很多企業(yè)給職工發(fā)年貨就選的這個，一般300元至千元之間都有，會搭配蝦、蟹、鮑魚、海參等不同的海鮮品類。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，武漢市民對海鮮其實有龐大需求，但多年來由于運輸成本高、價格貴、不新鮮等因素，一直是小海鮮更受歡迎。如今生活水平提高消費升級，面包蟹、波龍等大海鮮越來越受歡迎，這幾天很多鮮活貨品一到貨就賣光。
