東楚網(wǎng)黃石新聞網(wǎng)（東楚晚報(bào) 記者 丁歡 文/攝）切肉、配料、洗肉、攪拌、灌腸……兩人負(fù)責(zé)去皮切肉，兩人負(fù)責(zé)洗肉與絞肉，劉秋桂親自配料，最后再由三人同時(shí)灌腸，一人負(fù)責(zé)裝袋。昨日清早，在沈家營(yíng)的青山花苑菜場(chǎng)內(nèi)，一片繁忙。從12月1日開(kāi)始，這家店每天早上6點(diǎn)菜市場(chǎng)開(kāi)門，一直忙到晚上7點(diǎn)。最忙碌時(shí)，他們每天要灌3000斤的香腸，除了店主劉秋桂和丈夫程時(shí)誠(chéng)外，他們還雇了10個(gè)人幫忙，慕名而來(lái)灌香腸的市民絡(luò)繹不絕，生意十分紅火。
現(xiàn)年54歲的劉秋桂，做香腸生意已有26年了。1992年從原花湖牛奶廠下崗后，她便開(kāi)始艱苦創(chuàng)業(yè)。剛開(kāi)始做灌香腸生意時(shí)，劉秋桂就在攤位上方掛上紅色條幅：“免費(fèi)給低保戶、孤寡老人和孤兒灌香腸”。也就是這樣一個(gè)條幅，一下子吸引了許多人。由于當(dāng)時(shí)持低保證的人很多，又因?yàn)槭敲赓M(fèi)，有人一連前去多次灌香腸。劉秋桂干脆就改為送香腸了。
劉秋桂家的香腸加工店不賣肉，只做香腸加工，在此之前的10年時(shí)間里，加工費(fèi)每斤收4元，未曾漲價(jià)，包含腸衣和秘制調(diào)料的費(fèi)用?！?1斤6兩，就算11斤吧，留3塊錢給你坐車子?！苯衲?，由于物價(jià)上漲，加工費(fèi)漲了1元，但是劉秋桂算錢時(shí)，還是會(huì)習(xí)慣性地抹去零頭。
正在攤位上忙碌的劉紅英、劉瑩鳳既是店鋪的“雇員”，更是劉秋桂的好朋友。她們每年這兩個(gè)月都會(huì)過(guò)來(lái)幫忙，“她人很厚道，很有愛(ài)心，在此租店面灌香腸，并非是一味地只為賺錢，她每年還要免費(fèi)送香腸、水餃給一些困難家庭?！?/p>
這些年來(lái)，還沒(méi)到做香腸的旺季時(shí)，劉秋桂就和家人提前準(zhǔn)備香腸和餃子，免費(fèi)送到福利院、養(yǎng)老院。遇到殘疾人，劉秋桂常常虧本半價(jià)賣給他們，但她心里卻很高興，顧客們也常常親切地喊她“香腸大嫂”。
為什么要免費(fèi)送香腸？劉秋桂說(shuō)，“我做的香腸很好吃，我想讓那些吃不到我的香腸的人也都能吃上?！?/p>
為了讓更多的困難家庭能吃上自己做的香腸，14年來(lái)，劉秋桂送香腸的足跡不僅遍布黃石城區(qū)，她送香腸到了大冶、陽(yáng)新一些偏遠(yuǎn)山村，先后為1000多戶困難家庭送去愛(ài)心香腸和水餃?！懊繎?斤香腸，5斤水餃，不多，是我的心意。”劉秋桂表示，大家喜歡吃，就是對(duì)她最大的肯定，大家都能彼此分享美味與溫暖，那就是最好的事了。
