春節(jié)的腳步越來(lái)越近了，武漢各大酒店的團(tuán)年飯市場(chǎng)也進(jìn)入火爆旺季。記者打探發(fā)現(xiàn)，許多傳統(tǒng)酒店的預(yù)訂已經(jīng)爆滿，成為很多家庭團(tuán)年飯的首選。而更多年輕的消費(fèi)者則瞄準(zhǔn)了特色餐廳，更具個(gè)性化的團(tuán)年飯頗受追捧。
傳統(tǒng)酒樓預(yù)訂火爆一天開四餐
“打了一圈電話了都沒(méi)訂到位子。”昨日，家住武昌的劉女士想預(yù)訂臘月二十四的團(tuán)年飯，打了五六家餐廳電話后發(fā)現(xiàn)，很多傳統(tǒng)大眾餐廳最近已經(jīng)預(yù)訂爆滿。
小藍(lán)鯨市場(chǎng)部的工作人員告訴記者，從半個(gè)月前店里的位置已經(jīng)全部預(yù)訂滿了，有的剛過(guò)完國(guó)慶節(jié)就拿著定金來(lái)現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂。小年之后，該餐廳將中午和晚上兩個(gè)用餐檔期變成了四個(gè)用餐檔期。
記者打探了湖錦、亢龍?zhí)印⑵G陽(yáng)天等餐廳，都顯示“包房已滿”，散臺(tái)偶爾還有一些空位，顧客可以來(lái)“碰碰運(yùn)氣”。
據(jù)了解，相比往年，今年團(tuán)年飯的價(jià)格依然保持平穩(wěn)，沒(méi)有明顯上漲，千元左右的團(tuán)年飯最受歡迎，“找個(gè)餐廳全家團(tuán)圓吃得熱熱鬧鬧，價(jià)格也不貴，也免得做菜收拾，挺好的。”不少消費(fèi)者告訴記者，團(tuán)年飯的價(jià)格和平時(shí)的差不多，很適合親朋好友年前相聚。
而在菜品選擇上，越來(lái)越多的消費(fèi)者不再要求大魚大肉，而傾向于選擇更健康的食材和烹飪方法。
個(gè)性化團(tuán)年飯受年輕人追捧
除了傳統(tǒng)大眾酒樓外，越來(lái)越多的時(shí)尚餐廳、星級(jí)酒店乃至更個(gè)性化的農(nóng)家樂(lè)也開始推出了團(tuán)年飯，頗受年輕人歡迎。
“年年團(tuán)年飯總是那幾樣菜，沒(méi)啥新花樣，我們家今年的團(tuán)年飯就定在一家泰餐廳，帶老人孩子吃點(diǎn)不一樣的?！奔易h口的許先生告訴記者，現(xiàn)在團(tuán)年飯的選擇越來(lái)越多，想吃點(diǎn)新奇的。
更有一些年輕人把團(tuán)年飯放到了五星級(jí)酒店，“雖然貴一點(diǎn)，但是服務(wù)、環(huán)境和菜品也都更好，難得過(guò)年奢侈一把?！标愊壬鷦倓傤A(yù)訂了一家酒店的除夕夜團(tuán)年飯。
江城多家五星級(jí)酒店的市場(chǎng)部人士都表示，除夕當(dāng)晚的預(yù)訂已經(jīng)滿了。
此外，近年來(lái)近郊休閑游，也帶熱了農(nóng)家菜團(tuán)年飯市場(chǎng)。蔡甸、江夏等處的一些農(nóng)家樂(lè)餐館，也開始接受團(tuán)年飯的預(yù)訂。需要提醒的是，有些農(nóng)家樂(lè)過(guò)年期間營(yíng)業(yè)時(shí)間有調(diào)整，最好提早預(yù)約。
半成品團(tuán)年飯熱銷
今年，很多酒店推出的半成品年飯禮盒成了熱銷品。
記者探訪發(fā)現(xiàn)，這些年飯禮盒價(jià)格多為300元—1000元，菜肴搭配以酒店特色招牌菜為主，比如去年就有酒樓推出的半成品團(tuán)年飯禮盒包括辣得跳、蔥酥鯽魚、秘制蔥香鴨、手打魚圓魚糕、酥炸藕夾等多道特色菜。市民買回家后，加熱即可食用，非常方便。
工作人員表示，半成品年飯禮盒已經(jīng)賣出去了近5000份，很受歡迎。
另外，在諸多大型超市購(gòu)買半成品團(tuán)年飯，或者網(wǎng)購(gòu)?fù)獾乩献痔?hào)的團(tuán)年飯，也成為消費(fèi)者的新選擇。
業(yè)內(nèi)人士提醒，市民若選擇在網(wǎng)上購(gòu)買團(tuán)年飯，還是應(yīng)該找知名餐飲企業(yè)和信譽(yù)好的商家，并保留維權(quán)憑證。
(楚天都市報(bào)-看楚天)
