來源：楚天金報(bào) 記者高琛琛 通訊員潘露
“蒸籠里不是用的草墊，而是塑料，會(huì)不會(huì)有問題？”近日，一市民向武漢市食藥監(jiān)舉報(bào)稱，擔(dān)心塑料在高溫下對(duì)人體有害。昨日，記者隨執(zhí)法人員進(jìn)行突擊檢查發(fā)現(xiàn)，確有一些小吃店舍棄傳統(tǒng)墊布，使用新型硅膠材料，至于這種材料是否對(duì)人體有害，還需檢測(cè)后定性。
昨日上午，武漢市食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)來到市民舉報(bào)的漢口北湖正街的“蔡林記”突擊檢查。記者看到，該店工作人員掀開蒸籠，拿出一片有細(xì)網(wǎng)格的墊布，看上去像是硅膠材質(zhì)。
該店負(fù)責(zé)人說，上月底，店里開始用這種材質(zhì)的蒸籠布。“比草墊、棉布好洗，我們每天都洗，一周就換一片新的。”隨后，執(zhí)法人員抽查了隔壁的“民生甜食館”，這家小吃店的蒸籠墊用的則是傳統(tǒng)的草編墊。
武漢市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)二大隊(duì)隊(duì)長李振介紹，傳統(tǒng)草編墊、棉布?jí)|和新型硅膠墊，各有利弊。草編墊、棉布?jí)|環(huán)保，但很難清洗。而且開水蒸煮后，草墊容易散，不能高溫消毒，被金黃色葡萄球菌污染的幾率增加。硅膠是塑料的一種，分食用級(jí)和工業(yè)級(jí)。用食用級(jí)硅膠做成的新式蒸籠墊，高溫、消毒水都能消毒。“蔡林記”用的蒸籠墊顏色白、沒有異味、延展性好，食用級(jí)可能性較高。“但我們還是要到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，分析這種蒸籠墊的成分，以及是否在高溫下會(huì)析出有毒物質(zhì)。”李振說。
同時(shí)，執(zhí)法人員還檢查了兩家店面的面點(diǎn)，是否存在添加劑超標(biāo)等問題，結(jié)果在一周后公布。
