來(lái)源：長(zhǎng)江日?qǐng)?bào) 記者耿珊珊
昨日中午，街道口某商場(chǎng)的懶人餐廳內(nèi)，80后小譚正帶著塑料手套吃飯，她說(shuō)：“我是專程從漢口趕來(lái)嘗鮮的。”
記者發(fā)現(xiàn)，這家餐廳的食物以薯?xiàng)l、烤翅等美式快餐為主。點(diǎn)餐后，服務(wù)員立馬在桌子上鋪了一張餐桌大小的白色餐紙，并同時(shí)拿上來(lái)了一沓塑料手套。5分鐘后，一個(gè)用塑料袋打包的蝦蟹冒著熱氣直接擺上了桌。記者戴上手套要吃，卻差點(diǎn)被燙傷了手。隨后，另一盤(pán)用木板盛著的熱氣騰騰的炒飯也端了上來(lái)。為避免燙傷手，經(jīng)記者提醒，這次服務(wù)員給了記者一個(gè)塑料勺。
徐東和光谷商圈的另外兩家無(wú)餐具餐廳，記者看到也同樣火爆。群星城無(wú)餐具餐廳的老板說(shuō)，每天都有上千人就餐，生意還不錯(cuò)。食客劉先生說(shuō)，純粹為了好奇，味道一般，也不環(huán)保，“不會(huì)再來(lái)第二次了”。
半年內(nèi)武漢新開(kāi)的3家無(wú)餐具餐廳風(fēng)頭正勁，和高端餐飲的低迷對(duì)比十分明顯。武漢餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁說(shuō)，無(wú)餐具餐廳調(diào)動(dòng)了消費(fèi)者的好奇心，主攻年輕食客，很有創(chuàng)意，但是要想保持持續(xù)旺盛的人氣，不能僅依靠一時(shí)的好奇心，還要不斷開(kāi)發(fā)新品，找到持續(xù)賣(mài)點(diǎn)。
