你見過細(xì)可穿針的拉面嗎？
你嘗過青稞與咖啡巧妙融合的味道嗎？
你知道是哪種青海經(jīng)典美食
讓撒貝寧與侯勇連吃五碗嗎？
中央廣播電視總臺和商務(wù)部聯(lián)合攝制
央視綜合頻道制作的大型美食文旅季播節(jié)目
《三餐四季》收官之作青海篇
將于8月18日20:00檔登陸央視綜合頻道
央視頻App同步播出
尋味團(tuán)深入西寧、海東兩地
感受高原美食的獨(dú)特魅力
傳承之美：
跨越時(shí)空 老味道里藏傳承深意
青海人吃面的習(xí)慣可以追溯到大約4000年前，一碗喇家遺址出土的面條，將中國人吃面的歷史向前推了2000余年。本期節(jié)目里，主持人撒貝寧與嘉賓侯勇走進(jìn)青海海東，一睹地道青海拉面的“真面目”。
爽滑的面條搭配鮮嫩的牛肉，再加上醇厚的面湯、美味的辣椒油與蔬菜，便成了“一清二白三紅四綠五黃”的青海拉面。熱氣騰騰的牛肉面與鮮香味美的干拌面，讓尋味團(tuán)二人連吃五碗，大呼過癮?！袄娲髱煛币淮涡詫?6根拉面穿過針眼，更是讓撒貝寧瞠目結(jié)舌。
一碗拉面如何跨越歷史，成為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典美食？拉面穿針眼紀(jì)錄放眼全國無人打破的大師，又有著什么樣的獨(dú)門秘訣？鎖定本期《三餐四季》，一起跨越時(shí)空，感受名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的青海拉面的獨(dú)特魅力。
融合之奇：
元素融合 各異風(fēng)味顯文化底蘊(yùn)
青稞與酥油是青藏高原獨(dú)有的美食，而在青海西寧，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的“青稞拿鐵”被當(dāng)?shù)厝藸幭啻蚩?。主持人馮碩與嘉賓劉雨昕漫步西寧，充分感悟這里的年輕與活力。
盛放咖啡的藏式銀碗，頗具地域特色，藏族同胞們早餐的景象也由此還原。微苦的咖啡搭配帶著甜味的青稞粒，豐富的口感令人嘖嘖稱奇。巧妙結(jié)合帶來的獨(dú)特風(fēng)味，讓青海美食有了新潮年輕的一面。
走進(jìn)《三餐四季》，一起聆聽地域美食的融合故事，體驗(yàn)“經(jīng)典的配方”如何改良出新奇的味道及其背后蘊(yùn)藏的濃重情感。
萬家之味：
深入萬家 品地道生活多種滋味
除了打卡當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ睦系?，品嘗地方美食，還可以走進(jìn)居民的生活。主持人撒貝寧與嘉賓侯勇來到牧民家中，在青青牧場上開啟尋味之旅。
一碗酸甜可口、質(zhì)地濃稠的老酸奶，一份內(nèi)餡綿密的背口袋……坐在青草上大口吃肉，聆聽牧民故事，成為尋味團(tuán)此行別有趣味的驚喜體驗(yàn)。
三餐煙火暖，四季皆安然。從青海高原上的獨(dú)特美食，到遼寧量大豪爽的硬核東北菜，再到江蘇淮揚(yáng)菜的一口鮮、浙江“鮮噠噠、糯嘰嘰、甜蜜蜜”的一口甜……《三餐四季》漫步全國，尋味11個(gè)省份、22座城市，生動(dòng)展示地域特色文化，傳遞中華飲食之美。
