漢網(wǎng)消息（記者 程超 通訊員 冉滿滿）“我是一名建筑工地廚師，在工地打工這么多年，從沒見過為我們農(nóng)民工舉辦廚藝大賽的。我平時對做菜有點研究，今天有這么好的平臺，我得給大家露兩手絕活。”4月28日，在中建三局一公司北方公司舉辦的“美.食.匯”廚藝比賽上，農(nóng)民工胡昭一邊翻炒著鍋中的土豆絲，一邊情不自禁地感慨道。
本次廚藝大賽，中建三局一公司北方公司從近40個工地的數(shù)千名農(nóng)民工中進(jìn)行海選，通過層層推薦選拔，最終確定24名農(nóng)民工參賽。參賽人員分成12個小組，每個小組由1名主廚和1名幫廚組成。公司要求各參賽小組40分鐘內(nèi)完成3道大鍋菜，評委通過“看”“聞”“嘗”，對3道菜的“色”“香”“味”進(jìn)行打分，評選冠亞季軍各一名。
比賽中，各小組主廚和幫廚沉著穩(wěn)定，各顯身手，精心烹制，手法嫻熟地掂勺、爆炒、燜、蒸、煮、勾芡、淋汁，湘菜毛氏紅燒肉、剁椒魚頭，川菜回鍋肉、酸菜魚、宮保雞丁，鄂菜紅燒武昌魚、干煸泥鰍等菜肴相繼出鍋，濃郁的菜香以及精美的擺盤，吸引了百余農(nóng)民工競相品嘗，舌尖上的盛宴讓其大呼過癮。
經(jīng)過激烈角逐，來自中建三局一公司威海華發(fā)項目的農(nóng)民工夫婦程代軍和馬丹丹完成了奶酪蝦球、蝦爆鱔背、花藍(lán)桂魚的制作，3個菜品無論是色香味，還是擺盤造型，均博得評委一致好評，獲得此次農(nóng)民工廚藝大賽冠軍。
據(jù)中建三局一公司北方公司黨委副書記、工會主席江賢勇介紹，廚藝比賽作為分公司后勤服務(wù)工作的品牌活動已持續(xù)開展了兩年。今年“五一”來臨之際，分公司組織了一場特殊的廚藝比賽，讓24名農(nóng)民工在工地秀廚藝，烹制各式各樣的菜肴，讓農(nóng)民工在異鄉(xiāng)也能吃到地道的家鄉(xiāng)菜。
