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  • 阜陽(yáng)市經(jīng)開(kāi)區(qū)分局開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)肉類產(chǎn)品突擊檢查
    2024-09-07 10:06:00 來(lái)源:
    為深入推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng),進(jìn)一步排查整治肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題,近日,阜陽(yáng)經(jīng)開(kāi)區(qū)分局組織開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)肉類產(chǎn)品突擊檢查。
      本次突擊檢查以原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、“兩超一非”、加工制作過(guò)程控制等為重點(diǎn),查看了餐飲單位是否按規(guī)定查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明和進(jìn)口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明等文件,是否留存每筆購(gòu)物或送貨憑證,采購(gòu)的肉類產(chǎn)品是否進(jìn)行查驗(yàn)等方面內(nèi)容,檢查了加工制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料加工過(guò)程控制、防鼠措施、清洗消毒等是否符合要求,并通過(guò)抽樣檢測(cè)等形式,抽查了餐飲環(huán)節(jié)鹵肉、肉類餡料、烤肉、火鍋肉等肉類產(chǎn)品是否超范圍超劑量使用食品添加劑或非法添加非食用物質(zhì)。
      本次突擊檢查共檢查餐飲服務(wù)單位40家,夜市1家,監(jiān)督抽檢肉類食品12批次,向夜市食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)放愛(ài)心企業(yè)捐贈(zèng)的口屏600個(gè)。
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