蘑菇因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。隨著秋季來(lái)臨，各種野生菌快速生長(zhǎng)，為有效預(yù)防野生菌中毒事件發(fā)生，保障公眾“舌尖上”的安全。近日，虎林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展野生菌專(zhuān)項(xiàng)檢查。
加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)檢查
各市場(chǎng)監(jiān)管所以轄區(qū)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、旅游景區(qū)、學(xué)校幼兒園食堂、校外托管機(jī)構(gòu)、餐飲單位及超市為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)禁學(xué)校幼兒園食堂、校外托管機(jī)構(gòu)采購(gòu)及制作野生菌。切實(shí)防范有毒野生菌進(jìn)入市場(chǎng)、流入餐桌，共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位45家次。
市場(chǎng)局聯(lián)合城市綜合執(zhí)法局對(duì)步行街臨時(shí)食品攤販及城西便民市場(chǎng)開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)排查銷(xiāo)售野生菌的品種、是否腐敗變質(zhì)、是否來(lái)源不明等，共排查食品攤販50余個(gè)。同時(shí)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)普及如何正確識(shí)別有毒野生菌和食用野生菌，以及在采收和銷(xiāo)售野生菌過(guò)程中的注意事項(xiàng)。
虎林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此提示您：
廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在加工、售賣(mài)野生蘑菇時(shí)，應(yīng)做到不采集、不收購(gòu)、不加工、不經(jīng)營(yíng)不認(rèn)識(shí)的蘑菇，要確保在加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中，沒(méi)有混入有毒蘑菇，謹(jǐn)防食物中毒。否則，要承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
廣大消費(fèi)者要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)野生菌，不要采食野生菌，也不要購(gòu)買(mǎi)個(gè)人采摘售賣(mài)的野生菌。絕不要輕易食用沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生菌。在誤食野生菌后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，要盡快就醫(yī)，注意保留購(gòu)買(mǎi)憑證等相關(guān)證據(jù)，如果有食用的蘑菇圖片或剩余蘑菇樣品，最好一并帶到醫(yī)院，可以幫助醫(yī)生準(zhǔn)確判斷蘑菇種類(lèi)和中毒類(lèi)型，并有針對(duì)性地實(shí)施救治。
