食品伙伴網(wǎng)訊，為進一步提升城市精細化管理水平，甘肅省酒泉市肅州區(qū)新城街街道市場監(jiān)督管理所持續(xù)開展夜市專項整治行動，多措并舉，規(guī)范流動攤販經(jīng)營行為，既保障了食品安全，又守住了城市“煙火氣”。
持續(xù)整治不松懈。近日來，肅州區(qū)新城街街道市場監(jiān)督管理所出動執(zhí)法人員30人次，連續(xù)多天，每天深入夜市攤點進行巡查檢查。重點檢查夜市食品經(jīng)營戶的證照公示情況，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，食品加工制作過程是否規(guī)范，食材是否按照存儲條件存放，工作衣帽、口罩、手套是否佩戴規(guī)范，一次性餐具使用是否合規(guī)等情況。同時，以點帶面，對夜市的計量器具、液化氣瓶及配件的質量等進行監(jiān)督檢查。通過持續(xù)發(fā)力整治，夜市食品攤販規(guī)范程度明顯提升，守護了消費者舌尖上的安全，助力肅州區(qū)夜間經(jīng)濟健康發(fā)展。
集中約談促規(guī)范。8月29日，組織夜市市場主辦方和市場食品經(jīng)營戶開展了一次集中約談。在約談會上，執(zhí)法人員細致講解了《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)和政策要求，明確了夜市市場主辦方和經(jīng)營戶的責任義務。市場主辦方表態(tài)，將不斷加強對夜市的管理，積極配合市場監(jiān)管部門工作，共同營造良好的夜市經(jīng)營環(huán)境。參會的市場主辦方和經(jīng)營戶現(xiàn)場簽訂了《肅州區(qū)夜市攤點食品安全承諾書》，表示將嚴格遵守法律法規(guī)，誠信經(jīng)營。夜市市場主辦方、經(jīng)營戶，200余人參加會議。
加大執(zhí)法力度強震懾。在專項整治行動中，執(zhí)法人員依法從嚴打擊食品違法行為。截至目前，排查整治食品攤點212個，發(fā)現(xiàn)并督促整改索證索票不全、餐用具清洗消毒不規(guī)范等問題298條，對照《肅州區(qū)城區(qū)夜市（早市）食品經(jīng)營攤點負面清單》清理取締經(jīng)營裱花蛋糕、自制炕血腸、自制冰豆?jié){等攤點6個，對存在問題較多的6個攤點下達了停業(yè)整改（3天）文書，限期進行整改規(guī)范。
通過此次專項整治行動，肅州區(qū)夜市食品安全水平得到了明顯改善，下一步，肅州區(qū)新城街街道市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)加大對夜市的監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機制，安排專人每天常態(tài)化巡查檢查，為廣大消費者提供一個安全、放心的夜市消費環(huán)境。在此，也呼吁食品經(jīng)營戶們繼續(xù)理解和支持市場監(jiān)管工作，服從執(zhí)法人員管理，規(guī)范經(jīng)營，共同建設肅州區(qū)美麗、安全城市環(huán)境！
（肅州區(qū)新城街街道市場監(jiān)督管理所 馬敏瑞供稿）
