秋高氣爽開學(xué)季，奮楫逐浪迎新時。為加強學(xué)校食堂食品安全管理，近期，九江濂溪區(qū)局持續(xù)組織執(zhí)法人員對轄區(qū)校園食堂開展食品安全專項檢查工作。
現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點對學(xué)校食堂的加工經(jīng)營場所、餐飲具、廚具、冰柜等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查，要求各學(xué)校食堂在開學(xué)前清理庫存食品，加強隱患排查，嚴(yán)格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制和各項食品安全管理制度，做好環(huán)境衛(wèi)生打掃、設(shè)施設(shè)備檢修、餐飲具清洗消毒等工作。
執(zhí)法人員聽取了學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人對開學(xué)前食品安全工作情況的匯報，督促學(xué)校落實好主體責(zé)任，及時組織食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、考核，確保從業(yè)人員掌握食品安全常識等相關(guān)業(yè)務(wù)知識。同時加強反食品浪費宣傳和管理，杜絕糧食浪費現(xiàn)象。
下一步，九江濂溪區(qū)局將持續(xù)跟進(jìn)新學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作，加大對學(xué)校食品安全風(fēng)險的排查力度，提高學(xué)校食堂的食品安全管理水平，以有保障的食品迎接校園廣大師生。
