為擦亮安陽文旅餐飲融合發(fā)展金名片，打造“安陽味道”美食品牌，8月20日，受安陽市國盛飲食集團邀請，安陽市市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長張鵬，在安陽市首屆“美味安陽”餐飲品牌領(lǐng)軍人物研討培訓(xùn)班上，向我市50余名餐飲品牌負責(zé)人進行了題為《規(guī)范使用食品添加劑》的授課。
張鵬從食品添加劑的定義、“兩超一非”的概念、食品添加劑使用管理要求、注意事項等六個方面開展了食品安全知識講解，并援引近期發(fā)生的案例，生動闡釋了未規(guī)范使用食品添加劑可能出現(xiàn)的危害和面臨的處罰。要求我市“美味安陽”領(lǐng)軍品牌負責(zé)人，要在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，樹立食品安全主體責(zé)任意識，傳承和發(fā)展優(yōu)秀傳統(tǒng)美食制作技藝，在確保食品安全的基礎(chǔ)上，提升和創(chuàng)新工藝流程，堅守誠信，堅守道德底線，切莫盲目違規(guī)使用食品添加劑，誤入違法犯罪歧途。
來源：餐飲食品安全監(jiān)管科
