秋季開學將至，為守護好秋季開學“第一餐”，嚴防嚴控食品安全風險，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局組織開展秋季開學校園食品安全隱患排查，并對校園食堂暑假改造提升成效進行全程跟蹤、幫扶指導、檢查驗收，為學校食品安全工作打下扎實基礎(chǔ)。
執(zhí)法人員提前介入，堅持因地制宜、科學指導，嚴格按照相關(guān)食品安全操作規(guī)范要求，對食堂基礎(chǔ)設(shè)施、功能分區(qū)和布局流程等方面給予合理建議，要求學校軟硬件同時提升，既要做到功能區(qū)設(shè)置齊全，食品加工流程布局合理，實現(xiàn)人員通道、食品進出通道和餐具回收通道獨立，避免交叉污染，又要建立健全食品安全管理各項制度，加強食堂日常過程管控。
執(zhí)法人員從下水管的孔徑、各功能間面積的分配、出入口位置選擇等細處著眼，對食堂“三防”設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒等重點事項進行檢查驗收。同時要求學校強化食品安全知識及制止餐飲浪費等宣傳教育，增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識，從而全面提升學校食品安全質(zhì)量管理水平和能力。
衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局將在秋季學期開學之際，以“四個最嚴”為統(tǒng)領(lǐng)，對改造完成的學校進行逐一驗收，持續(xù)深入開展校園食品安全風險隱患大排查、大整治，織牢校園食品安全防護網(wǎng)，進一步提高食品安全監(jiān)管水平和能力，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。
