為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，鷹潭市信江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)約談會(huì)議，組織轄區(qū)內(nèi)美團(tuán)、餓了么兩家外賣平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加，邀請(qǐng)市局餐飲服務(wù)監(jiān)管科相關(guān)人員就提升網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)食品安全管理水平提出具體要求。
一是落實(shí)平臺(tái)管理責(zé)任。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)要嚴(yán)格入網(wǎng)審核，依照《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，建立入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者基本信息檔案；履行管理義務(wù)，嚴(yán)禁未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲單位入網(wǎng)。
二是主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)。貫徹落實(shí)《鷹潭市規(guī)范外賣商家營(yíng)銷防止餐飲浪費(fèi)實(shí)施方案》，優(yōu)化營(yíng)銷規(guī)則和協(xié)議規(guī)則，防止商家誘導(dǎo)過(guò)量點(diǎn)餐，并在APP、小程序等產(chǎn)品應(yīng)用場(chǎng)景要以顯著方式提示消費(fèi)者厲行節(jié)約、適量點(diǎn)餐。要引導(dǎo)外賣商家合理確定起送價(jià)格，提供小份菜、半份菜等餐品，為消費(fèi)者提供個(gè)性化、多樣化選擇。
三是推廣使用食安封簽。嚴(yán)格按照《鷹潭市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全封簽管理辦法》規(guī)定，對(duì)配送的直接入口食品，入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物予以封口，并在訂餐平臺(tái)首頁(yè)醒目位置明示商家使用食安封簽，供消費(fèi)者訂餐選擇。
下一步，信江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查力度，規(guī)范全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，切實(shí)保障群眾食品安全。
