為進一步強化養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，切實保障老年群眾身體健康和生命安全，近日，樂安縣市場監(jiān)管局對全縣各級各類養(yǎng)老機構食堂開展了食品安全專項檢查。
此次檢查，執(zhí)法人員重點對養(yǎng)老機構食堂的食品安全主體責任落實情況、從業(yè)人員健康培訓情況、食品原材料采購索證、索票、查驗、臺賬記錄情況、食品加工過程規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、食堂內外環(huán)節(jié)衛(wèi)生等方面進行監(jiān)督檢查。檢查中，對于個別養(yǎng)老機構食堂食品原材料采購索證索票臺賬記錄不全、食品留樣不規(guī)范等情況，檢查人員現(xiàn)場指導，要求養(yǎng)老機構立即整改，并督促養(yǎng)老機構強化食品安全主體責任意識，嚴格落實食品安全管理各項規(guī)定，加強員工食品安全培訓，切實保障養(yǎng)老機構供養(yǎng)人員的餐飲食品安全，讓入住老人吃得安全、吃得健康、吃得放心。
下一步，樂安縣局將開展整改復查“回頭看”工作，確保問題整改到位，推動養(yǎng)老機構食品安全管理更加規(guī)范，餐飲服務質量全面提升。
