為防范夏季食品安全風險，常態(tài)長效推進創(chuàng)建全國文明城市鞏固提升、國家食品安全示范城市創(chuàng)建，強化夜市外賣餐飲食品安全監(jiān)管，保障消費者飲食安全，營造安全、健康、有序的夜市、外賣餐飲消費環(huán)境。近日，安康市市場監(jiān)管局組織市、區(qū)兩級監(jiān)管執(zhí)法人員，開展夜市外賣餐飲食品安全專項檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員圍繞資質(zhì)證照合法有效、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施設(shè)備、食品原料采購貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒、在外賣平臺公示主體資質(zhì)證照、使用“餐食封簽”配送餐食等環(huán)節(jié)進行了全面檢查和指導(dǎo)，逐環(huán)節(jié)講解安全操作規(guī)范。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題隱患現(xiàn)場指導(dǎo)整改，對不能立即整改的現(xiàn)場下達責令改正通知書，責令限期整改，對涉嫌使用過期食品原料加工制作食品的違法行為予以立案查處。
下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展常態(tài)化巡查檢查，定期復(fù)查整改情況，對整改不到位或拒不整改的夜市、外賣餐飲將依法予以嚴肅查處，并予以公開曝光，倒逼餐飲單位主動改善經(jīng)營條件、規(guī)范操作行為、提升服務(wù)水平。同時，加強從業(yè)人員宣傳教育，強化日常監(jiān)管，最大限度消除夜市、外賣餐飲食品安全風險，全力保障群眾的飲食安全。
