為切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，4月份以來，安陽市滑縣市場監(jiān)管局開展了肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營不合格和劣質(zhì)肉及肉制品違法違規(guī)行為，維護(hù)肉類產(chǎn)品市場秩序。
行動中，執(zhí)法人員深入生產(chǎn)加工單位、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位等場所，重點(diǎn)檢查經(jīng)營主體資格是否合法；肉品來源是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；經(jīng)營的生鮮肉表面是否有動物檢驗(yàn)檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章和檢疫報告等。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促指導(dǎo)企業(yè)整改到位。同時要求企業(yè)要履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，確保肉類產(chǎn)品來源可追溯，質(zhì)量安全可靠。
截至目前，共檢查肉類生產(chǎn)經(jīng)營單位44家、餐飲單位200余家，發(fā)現(xiàn)問題12個，均已督促整改到位。
