端午節(jié)臨近，為確保人民群眾度過(guò)安康祥和的節(jié)日，安康市市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)通知，組織開(kāi)展節(jié)日期間食品安全大檢查，切實(shí)維護(hù)廣大群眾身體健康和生命安全。
聚焦重點(diǎn)品種，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控
突出節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多、群眾日常生活必需的食品種類，以粽子、綠豆糕、白酒、乳制品、肉制品、食用植物油等節(jié)日熱銷產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，對(duì)商場(chǎng)、超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便民市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)監(jiān)督檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，督促經(jīng)營(yíng)者立即整改，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)厲查處。
緊盯重點(diǎn)區(qū)域，夯實(shí)主體責(zé)任
緊盯商業(yè)綜合體、農(nóng)家樂(lè)、旅游景區(qū)、學(xué)校食堂、車站機(jī)場(chǎng)、高速公路服務(wù)區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域，以從業(yè)人員健康、食品原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒等情況為檢查重點(diǎn)，組織開(kāi)展全面監(jiān)督檢查。督促經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化食品安全管理，嚴(yán)格管控原材料采購(gòu)渠道，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度要求，規(guī)范操作加工行為，確保所提供的食品健康安全。
關(guān)注餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明消費(fèi)
重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位就餐處是否有反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，經(jīng)營(yíng)者是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等行為。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新點(diǎn)餐模式，推出“半份菜”、小份菜等服務(wù)方式，免費(fèi)提供餐巾紙、打包盒，滿足消費(fèi)者多樣化需求。督促餐飲服務(wù)單位采用LED屏、張貼標(biāo)語(yǔ)、放置餐桌提示牌等形式，切實(shí)履行提醒義務(wù)，積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者合理、按需點(diǎn)餐，自覺(jué)養(yǎng)成崇尚節(jié)儉的良好習(xí)慣。
截至目前，全系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員650多人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位4300多家，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問(wèn)題36個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)31份。對(duì)10批次粽子進(jìn)行食品安全抽檢，均全部合格。發(fā)布節(jié)日消費(fèi)提示7篇，發(fā)現(xiàn)并制止餐飲浪費(fèi)問(wèn)題6家。
食品流通安全監(jiān)管科 喬正安
