為全面提升景區(qū)餐飲食品安全保障水平，挖掘和塑造一批群眾認可度高、社會影響力大、輻射帶動性強的示范典型，近期，鷹潭市龍虎山景區(qū)市場監(jiān)管局采取整改、推進結(jié)合，揚長、補短結(jié)合等方式，逐門逐戶對店鋪進行規(guī)范整改提升，不斷強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，全力推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。
一是抓責(zé)任落實，打好創(chuàng)城“組合拳”。進一步明確包保信息，更新包保關(guān)系，制作食品安全“兩個責(zé)任”公示牌，將包保干部、食品安全總監(jiān)、食品安全員等信息公示上墻。把食品安全“兩個責(zé)任”落實與示范創(chuàng)建工作相結(jié)合，包保干部重點對食品經(jīng)營單位主體責(zé)任落實情況及“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄情況對照任務(wù)清單進行督導(dǎo)，圍繞食品安全示范城市創(chuàng)建要求查找問題，落實屬地管理責(zé)任，全面助力示范創(chuàng)建。
二是抓氛圍營造，吹響創(chuàng)城“集結(jié)號”。在景區(qū)食品經(jīng)營單位通過張貼創(chuàng)食安城宣傳海報、發(fā)放宣傳資料等方式宣傳創(chuàng)食安城標(biāo)準(zhǔn)具體要求，進一步明確食品經(jīng)營單位的責(zé)任和義務(wù)；通過景區(qū)LED顯示屏、村村通喇叭等播放創(chuàng)食安城宣傳，增強共識，形成示范創(chuàng)建工作的合力。以示范典型為抓手，加大宣傳力度，形成濃厚創(chuàng)食安城氛圍，提升公眾知曉率和滿意度。
三是抓提升改造，立好創(chuàng)城“風(fēng)向標(biāo)”。更新食品安全監(jiān)督信息公示牌，將各項食品安全制度公示上墻，對上一次檢查情況予以公示，重點針對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位、食品超市和便利店等選取出的示范典型，對照國家食品安全示范城市評價細則進行檢查，逐項破解景區(qū)存在的公示信息不齊、索票索證不全、保健食品與普通食品混放等共性問題，做到“發(fā)現(xiàn)問題--整改問題--問題清零”閉環(huán)管理，進一步塑造示范典型，以示范典型帶動景區(qū)周邊食品經(jīng)營單位提質(zhì)增效。
下一步，龍虎山景區(qū)局將持續(xù)推進創(chuàng)建食品安全示范城市工作，對示范典型規(guī)范優(yōu)化，形成典型引路，達到連點成線、連線成面，為創(chuàng)食安城“最后一公里”沖刺。
