“紅日初升，其道大光”，為做好2023年度高考食品安全保障工作，六安市市場(chǎng)監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局高度重視、精心部署、有序巡查，圓滿完成高考期間對(duì)8家定點(diǎn)接待酒店的監(jiān)督檢查，1390名考生的食品安全保障工作。
精心謀劃部署。召開專題會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)會(huì)議精神，制定高考食品安全保障方案和應(yīng)急預(yù)案，成立駐點(diǎn)保障、應(yīng)急處理、市場(chǎng)巡查等6個(gè)工作小組，明確任務(wù)，區(qū)分責(zé)任。組織簽訂食品安全承諾書，開展從業(yè)人員崗位培訓(xùn)，提前介入開展監(jiān)督檢查，下達(dá)監(jiān)督檢查建議書8份，整改問題24個(gè)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提升食品安全保障能力。
全程跟蹤保障。選派工作16名工作人員24小時(shí)駐點(diǎn)保障，嚴(yán)格菜單審核，全程督導(dǎo)定點(diǎn)接待單位嚴(yán)格落實(shí)日管控、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、清洗消毒等制度，進(jìn)一步管控風(fēng)險(xiǎn)，消除隱患。同時(shí)，強(qiáng)化技術(shù)支撐，成立2個(gè)流動(dòng)快速檢測(cè)點(diǎn)，抽檢食材76批次，增強(qiáng)工作的靶向性和實(shí)效性。
及時(shí)總結(jié)提升。保障任務(wù)結(jié)束后，對(duì)相關(guān)資料進(jìn)行歸類存檔，召開高考餐飲保障總結(jié)會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找問題、分析不足，制定整改措施，促進(jìn)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障水平不斷提升。（開發(fā)區(qū)分局）
