蘭州新區(qū)創(chuàng)新督導(dǎo)檢查方式，采取“飛行檢查+體系檢查+網(wǎng)上巡查”相結(jié)合的監(jiān)管模式，同步開展包保干部督導(dǎo)檢查、市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查、跨部門“雙隨機(jī)”聯(lián)合抽查檢查，堅(jiān)持點(diǎn)面結(jié)合、統(tǒng)籌推進(jìn)，全方位、多角度、深層次實(shí)體化“兩個(gè)責(zé)任”。
錨定目標(biāo)強(qiáng)推進(jìn)。組織召開第二季度落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”推進(jìn)會(huì)議，通報(bào)工作開展情況，指出突出問題，深入剖析原因，研究制定有針對(duì)性的工作措施，為實(shí)體化“兩個(gè)責(zé)任”定目標(biāo)、定任務(wù)、定時(shí)限、定措施。強(qiáng)化“五個(gè)堅(jiān)持”（堅(jiān)持抓主抓重、堅(jiān)持培訓(xùn)指導(dǎo)、堅(jiān)持問題導(dǎo)向、堅(jiān)持考核導(dǎo)向、堅(jiān)持督導(dǎo)檢查），充分發(fā)揮“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)主陣地作用、包保干部通報(bào)考核“指揮棒”作用，多措并舉打通包保責(zé)任與監(jiān)管責(zé)任內(nèi)循環(huán)。
全面體檢查問題。制定《蘭州新區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查實(shí)施方案》，明確時(shí)間表，對(duì)標(biāo)任務(wù)書，對(duì)所有在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展“全面體檢”。目前，已對(duì)肉制品、食用植物油、飲用純凈水等9家生產(chǎn)企業(yè)開展現(xiàn)場檢查，詳細(xì)檢查企業(yè)“雙員”配備、關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控、“透明車間”應(yīng)用、主體責(zé)任落實(shí)等情況，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，進(jìn)一步強(qiáng)化源頭治理，深化風(fēng)險(xiǎn)防控，以企業(yè)主體責(zé)任的有效落實(shí)推動(dòng)生產(chǎn)管理水平的全面提升。
網(wǎng)上巡查補(bǔ)短板。充分運(yùn)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營單位網(wǎng)上巡查，2023年以來巡查3941戶次，記分420次，以高效便捷的智慧監(jiān)管推動(dòng)整體監(jiān)管效能的持續(xù)提升。通過現(xiàn)場演示后廚直播畫面、加大公眾端宣傳推廣力度、提醒約談運(yùn)營商等方式，多措并舉，大力推廣應(yīng)用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺(tái)，企業(yè)端APP下載應(yīng)用穩(wěn)步推進(jìn)，平臺(tái)應(yīng)用率不斷提升，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)管、企業(yè)自管與部門監(jiān)管的有效結(jié)合。加強(qiáng)操作系統(tǒng)集中培訓(xùn)、上門開展手把手指導(dǎo)，推進(jìn)入網(wǎng)生產(chǎn)經(jīng)營單位熟練運(yùn)用平臺(tái)。
聯(lián)合檢查除隱患。聯(lián)合民政司法和社保局開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“雙隨機(jī)、一公開”食品安全監(jiān)督檢查，詳細(xì)檢查食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及履職情況，“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況，及時(shí)將檢查結(jié)果錄入“雙隨機(jī)”監(jiān)管平臺(tái)。
調(diào)研督導(dǎo)強(qiáng)責(zé)任。結(jié)合食品安全領(lǐng)域不正之風(fēng)和腐敗問題專項(xiàng)整治行動(dòng)，以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，深入蘭州新區(qū)禹廣通商貿(mào)有限公司等6家食品生產(chǎn)企業(yè)開展調(diào)研督導(dǎo)，詳細(xì)檢查食品安全管理制度建立落實(shí)、追溯體系建設(shè)運(yùn)行、食品安全總監(jiān)和食品安全員配備履職、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度執(zhí)行等情況，幫助企業(yè)找問題、解難題，推動(dòng)提升食品安全管理能力，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
