為進(jìn)一步推動特殊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立和落實(shí)日管控工作制度，近日，蘭州市市場監(jiān)督管理局組織召開了特殊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任宣貫培訓(xùn)會。全市銷售特殊食品的連鎖藥店總部質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人員、母嬰連鎖店食品安全管理員參會和培訓(xùn)。
會上，特殊食品監(jiān)管科對國家市場監(jiān)管總局第60號令《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法》出臺的目的、落實(shí)主體責(zé)任在防范食品安全風(fēng)險隱患所發(fā)揮的重要作用、如何開展好日管控工作制度向參會人員進(jìn)行了解讀。市局三級調(diào)研員楊壽河強(qiáng)調(diào)，各參會企業(yè)一是要提高思想認(rèn)識，牢固樹立“食品安全第一責(zé)任人”的意識，強(qiáng)化對食品安全風(fēng)險的認(rèn)識；二是要盡快組織學(xué)習(xí)，將總局60號令以及會議要求及時傳達(dá)到各企業(yè)連鎖門店，組織各連鎖門店食品安全員開展學(xué)習(xí)，切實(shí)領(lǐng)會和增強(qiáng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性、主動性；三是重在堅(jiān)持和落實(shí)，各連鎖門店食品安全員要切實(shí)履行好食品安全管理職責(zé)，建立完善符合各自實(shí)際的風(fēng)險管控清單，如實(shí)填寫和按時上傳管控記錄，持之以恒落實(shí)好日管控工作制度。會上還對參會人員進(jìn)行了隴上食安平臺應(yīng)用以及日管控上傳操作的培訓(xùn)。
下一步，蘭州市市場監(jiān)管局將通過網(wǎng)上巡查，隨時掌握特殊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任和日管控工作制度情況和存在的問題，及時反饋相關(guān)縣區(qū)局督促企業(yè)進(jìn)行整改，推動日管控工作落實(shí)見效，在防范化解食品安全風(fēng)險隱患方面發(fā)揮應(yīng)有作用。
