近期，河南省出現(xiàn)大范圍持續(xù)陰雨天氣，降雨導(dǎo)致一些地方麥田積水，小麥點片倒伏、發(fā)霉，部分地區(qū)出現(xiàn)籽粒萌動和穗發(fā)芽現(xiàn)象，增加了小麥條銹病、赤霉病發(fā)生以及脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等生物毒素超標(biāo)的風(fēng)險。為加強小麥粉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，防止形成區(qū)域性重大食品安全風(fēng)險，6月6日，縣市場監(jiān)管局組織召開了全縣小麥粉生產(chǎn)企業(yè)、小作坊風(fēng)險防控約談會，全縣11家面粉生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）負(fù)責(zé)人參加會議。
會上，傳達(dá)了《河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強小麥粉生產(chǎn)企業(yè)分析防控的通知》和《許昌市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)小麥粉行業(yè)專項檢查行動方案的通知》文件精神，要求各生產(chǎn)加工單位，一是堅決把好原糧“入口關(guān)”。企業(yè)要嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，查驗、留存、記錄原糧供貨者的資質(zhì)和食品安全合格證明等信息。不得采購未經(jīng)檢驗脫氧雪腐鐮刀菌烯醇指標(biāo)的原糧。二是堅決把好“儲存關(guān)”。原糧儲存、庫房設(shè)施應(yīng)符合食品安全要求，保持陰涼、通風(fēng)、干燥、潔凈，并有防霉、防雨、防潮、防蟲、防鼠等設(shè)施，不得露天堆放。三是堅決把好“生產(chǎn)關(guān)”。加強小麥原料中霉變等異色顆粒分揀，避免流入下道工序。禁止使用不合格原料與小麥粉共線生產(chǎn)非食品產(chǎn)品行為。四是堅決把好“檢驗關(guān)”。加強小麥原糧自檢和小麥粉成品出廠檢驗，有條件的企業(yè)開展實驗室檢測，確保使用的原糧和出廠的成品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等項目指標(biāo)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
會議要求，一是思想上真重視。企業(yè)從思想上提高認(rèn)識，轉(zhuǎn)變觀念，堅決不得采購不符合要求的原糧。二要行動上真落實。我局將通過專項整治取締一批、規(guī)范一批、提升一批。三是監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合。近期將開展面粉生產(chǎn)企業(yè)評價性風(fēng)險抽檢，對抽檢不合格的，責(zé)令企業(yè)下架、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因，及時處置到位。
