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　　一是提前介入。該局組織執(zhí)法人員深入泰和中學(xué)、泰和第四中學(xué)等考點(diǎn)學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)食堂、校園小賣(mài)部和學(xué)校周邊餐飲單位進(jìn)行整治，重點(diǎn)對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工場(chǎng)所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況等情況進(jìn)行全面檢查，認(rèn)真排查各類(lèi)食品安全隱患，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管控工作機(jī)制。

　　二是全程監(jiān)管。對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)行駐點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)定人、定崗、定時(shí)、定責(zé)制度，按照要求重點(diǎn)對(duì)食品加工、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品留樣備案情況，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及考試期間供餐菜譜情況等環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督檢查。對(duì)每餐次采購(gòu)的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行全面檢查，確?？忌貌头判摹?/div>