一年一度的高考、中考即將到來(lái)，針對(duì)考試期間人員流動(dòng)量大、消費(fèi)需求大，食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)集中等實(shí)際情況，連日來(lái)，蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極排查考點(diǎn)及校園周邊經(jīng)營(yíng)單位食品和學(xué)習(xí)用品安全保障情況，進(jìn)一步規(guī)范校園周邊市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化考點(diǎn)周邊消費(fèi)環(huán)境，有效防范群體性食源性疾病發(fā)生，全力護(hù)航中高考。
駐點(diǎn)監(jiān)管守穩(wěn)食品安全保障線。派出執(zhí)法骨干，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中用餐單位實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督，嚴(yán)格審查供餐單位全流程，督促其認(rèn)真落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格原材料采購(gòu)、索證索票、登記查驗(yàn)、加工流程，餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并做好各項(xiàng)記錄。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理，并責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，從源頭上消除安全隱患，守穩(wěn)食品安全保障線，切實(shí)為廣大考生的安全健康“保駕護(hù)航”。
專項(xiàng)抽檢 把好食品安全入口關(guān)。5月24日以來(lái)，區(qū)檢測(cè)中心聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)抽檢，主要以各小學(xué)周邊小食雜店及高校食堂為重點(diǎn)區(qū)域，以學(xué)校食堂內(nèi)米面油、畜禽肉等食品原材料及餐飲具，小食雜店內(nèi)飲料、“辣條”、餅干糕點(diǎn)等學(xué)生消費(fèi)頻次高的零食為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行隨機(jī)抽檢。據(jù)悉，共制定抽檢計(jì)劃50批次，目前已抽檢34批次，其中大米2批次、食用油2批次、畜禽肉2批次、餐飲具6批次、餅干糕點(diǎn)6批次、飲料8批、“辣條”8批次，抽檢結(jié)果已向社會(huì)公示。
培訓(xùn)約談筑牢食品安全思想弦。酒泉路市場(chǎng)監(jiān)督管理所等組織召開轄區(qū)小飯桌、托護(hù)點(diǎn)食品安全培訓(xùn)約談暨安全生產(chǎn)會(huì)，會(huì)議詳細(xì)講解了《蘭州市校外托護(hù)點(diǎn)食品安全監(jiān)督管理工作指引》，并利用微視頻的方式組織學(xué)習(xí)具體操作規(guī)范要求及注意事項(xiàng)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管力度刻不容緩，前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題必須立即整改到位，同時(shí)依據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，圍繞 “小飯桌”經(jīng)營(yíng)者在落實(shí)各項(xiàng)管理制度、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所硬件要求、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境安全等方面，對(duì)經(jīng)營(yíng)者提出了規(guī)范性要求，并告知將依法查處違法經(jīng)營(yíng)行為并予以公示。
下一步，城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)特殊節(jié)點(diǎn)，緊盯消費(fèi)特點(diǎn)，持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，一如既往、從嚴(yán)從實(shí)抓好食品安全監(jiān)督管理，持續(xù)加大食品安全政策法規(guī)和安全知識(shí)宣傳力度，嚴(yán)查重處違法違規(guī)行為，為高中考食品安全保駕護(hù)航，將“三抓三促”行動(dòng)落細(xì)落小。
