為深入貫徹落實市場監(jiān)管總局部署要求，切實防范化解嬰配乳粉安全風(fēng)險，日前，河北省市場監(jiān)督管理局決定在嬰幼兒配方乳粉（簡稱“嬰配乳粉”）和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（簡稱“特醫(yī)食品”）銷售行業(yè)開展質(zhì)量安全守護(hù)行動。
督促企業(yè)嚴(yán)格落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。重點檢查企業(yè)是否落實了食品安全法及其實施條例對特殊食品銷售的相關(guān)規(guī)定，是否落實了對嬰配乳粉和特醫(yī)食品的專項要求，是否建立健全了日管控、周排查、月調(diào)度制度，是否依法配備了食品安全總監(jiān)和食品安全員，細(xì)化制定了《食品安全總監(jiān)職責(zé)》和《食品安全員守則》，制定了食品安全風(fēng)險管控清單等，建立了基于食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機(jī)制，加強(qiáng)了對食品安全總監(jiān)和食品安全員法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識的培訓(xùn)、考核，嚴(yán)格開展了食品安全自查等。
嚴(yán)格檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗和銷售記錄制度。一查銷售單位是否查驗了供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明；二查銷售單位是否建立健全了進(jìn)貨查驗記錄制度，是否如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，是否保存了相關(guān)的憑證等；三查批發(fā)企業(yè)是否建立健全了食品銷售記錄制度，是否如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期和購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，是否保存了相關(guān)憑證等；四查實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品銷售企業(yè)，企業(yè)總部是否按規(guī)定落實了查驗記錄的相關(guān)要求；五查銷售單位是否按要求貯存食品，是否定期檢查庫存食品，是否及時清理超過保質(zhì)期或變質(zhì)的食品等。
大力規(guī)范專區(qū)專柜銷售。引導(dǎo)嬰配乳粉、特醫(yī)食品經(jīng)營銷售人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全和營養(yǎng)知識，熟悉和了解特殊食品的食品屬性和特殊個性，進(jìn)一步整治和規(guī)范專區(qū)專柜銷售。一是檢查是否在銷售場所顯著位置公示食品經(jīng)營許可證或備案信息，是否含有兩類特殊食品的經(jīng)營范圍，其中銷售特醫(yī)食品的，是否含有特定全營養(yǎng)配方食品；二是檢查銷售單位是否設(shè)置了專區(qū)或?qū)９?，區(qū)域設(shè)置是否明顯，是否用綠底白字（黑體字）標(biāo)明了“嬰幼兒配方乳粉銷售專柜（或?qū)^(qū)）”“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售專柜（或?qū)^(qū)）”；三是檢查是否與其他食品、藥品等物品混放銷售；四是檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)或藥品零售企業(yè)以外的單位是否銷售特定全營養(yǎng)配方食品；五是檢查進(jìn)口產(chǎn)品最小銷售包裝是否有中文標(biāo)簽，是否有加貼現(xiàn)象。
此外，河北省市場監(jiān)督管理局要求實地檢查追溯制度成效，營造清潔健康的消費環(huán)境，凈化網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境，積極回應(yīng)消費關(guān)切和開展科普宣傳，大力開展示范引領(lǐng)活動，引導(dǎo)嬰配乳粉和特醫(yī)食品銷售行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
