為進一步壓實餐飲主體責任，營造安全有效的就餐環(huán)境，倡導杜絕鋪張浪費、踐行“光盤行動”的文明新風尚，近日，鷹潭市信江新區(qū)市場監(jiān)管局結合食品安全“守查保”專項整治和“兩個責任”工作，開展“隨機查餐廳”活動。
活動當天，由信江新區(qū)市場監(jiān)督管理局牽頭，邀請人大代表和社區(qū)干部一起，隨機抽取轄區(qū)餐飲店，重點對照《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，對餐飲店許可信息公示、從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購進貨查驗、餐飲具清洗消毒、規(guī)范加工操作等方面落實情況開展檢查。同時，要求餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，主動提供公勺公筷和打包服務，全面推廣“半份菜”“小份菜”，著力杜絕餐飲領域食品浪費行為。
下一步，信江區(qū)局將加大“隨機查餐廳”活動力度，進一步強化社會監(jiān)督，形成強大的輿論監(jiān)督和社會共治合力。
