今年以來，淮南市市場監(jiān)管局深入開展食品流通領(lǐng)域“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，突出問題導(dǎo)向，全面排查食品經(jīng)營者底數(shù)，梳理在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)控、嚴(yán)防各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，扎扎實(shí)實(shí)消除問題隱患。截至目前，先后排查隱患197條，立案查處13起，整改率100%。
聚焦連鎖銷售企業(yè)，織密“責(zé)任網(wǎng)”。著力檢查連鎖銷售企業(yè)總部（總店）、配送中心、各門店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對食品批發(fā)經(jīng)營者、連鎖銷售企業(yè)總部和銷售門店落實(shí)主體責(zé)任情況進(jìn)行檢查，主要檢查其是否建立并落實(shí)食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查及報(bào)告、經(jīng)營過程控制等內(nèi)容。
聚焦食品交易市場，把好“安全脈”。著力排查食品集中交易市場開辦者及入場銷售者食品安全和疫情防控主體責(zé)任落實(shí)情況。主要排查食品集中交易市場開辦者食品安全管理制度、入場銷售者檔案建設(shè)、食品安全協(xié)議簽訂等是否執(zhí)行到位，是否嚴(yán)格履行對入場銷售者檢查和風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告義務(wù)，是否嚴(yán)格執(zhí)行入場查驗(yàn)、信息公示等制度和規(guī)定；嚴(yán)查入場銷售者供應(yīng)商管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售過程控制等是否符合要求。嚴(yán)禁采購、經(jīng)營法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。
聚焦第三方冷庫，打好“組合拳”。嚴(yán)查第三方冷庫是否留存委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證復(fù)印件，貯存、裝卸冷藏冷凍食品的容器、工具和設(shè)備是否安全、無害等。禁止將食品與有毒有害物品一同貯存，禁止貯存來源不明的食品。
聚焦校園食品，繃緊“安全弦”。著力排查校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。結(jié)合創(chuàng)城點(diǎn)位考核要求，對校園及周邊進(jìn)行全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。嚴(yán)查食品經(jīng)營者證照、進(jìn)貨來源、銷售行為、食品質(zhì)量等情況。重點(diǎn)檢查校園及周邊消費(fèi)量較大的膨化食品、休閑食品、飲料等，嚴(yán)查“禁止向未成年人售酒”標(biāo)志懸掛情況等。
下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，樹牢底線思維，將專項(xiàng)整治行動(dòng)和日常監(jiān)管相結(jié)合，全力做好流通環(huán)節(jié)的食品安全工作，堅(jiān)決守住食品安全底線。
