為做好“五一”期間食品安全監(jiān)管，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，近日，蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入開展“五一”節(jié)前食品安全及制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。
專項(xiàng)行動(dòng)針對(duì)全區(qū)中小型餐飲單位、學(xué)校食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)領(lǐng)域，以落實(shí)食品安全主體責(zé)任、落實(shí)反食品浪費(fèi)措施，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》做好食品安全管理、規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行全面檢查。同時(shí)針對(duì)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，加大對(duì)大型聚餐、農(nóng)村集體聚餐、網(wǎng)紅餐飲店的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全、食品采購(gòu)、貯存、食品制作加工、從業(yè)人員健康體檢、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、文明餐桌等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，自覺維護(hù)良好市場(chǎng)秩序。
下一步，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)人流密集的商業(yè)綜合體蘭州中心、中天健廣場(chǎng)、萬輝廣場(chǎng)、蘭州老街等重點(diǎn)場(chǎng)所召開節(jié)前食品安全培訓(xùn)會(huì)，做好宣傳引導(dǎo)。及時(shí)發(fā)布《端午節(jié)期間市場(chǎng)安全消費(fèi)提醒》，通過微信群等宣傳方式廣泛推送，提醒群眾科學(xué)理性購(gòu)買食品。常態(tài)化推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，營(yíng)造全民厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的濃厚氛圍。
