為進(jìn)一步規(guī)范小餐飲業(yè)主經(jīng)營(yíng)行為，確保廣大群眾飲食安全，近日，高臺(tái)縣城關(guān)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小餐飲店開展食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查，一是重點(diǎn)檢查主體資格情況，查看小餐飲店是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，許可證是否真實(shí)有效；二是檢查主體責(zé)任落實(shí)情況，檢查小餐飲店經(jīng)營(yíng)者是否建立并落實(shí)食品安全管理制度，食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票情況、從業(yè)人員健康管理情況等；三是檢查加工經(jīng)營(yíng)情況，重點(diǎn)檢查小餐飲店經(jīng)營(yíng)者食品加工規(guī)范、服務(wù)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、食品儲(chǔ)存、食品添加劑使用管理等情況。共檢查小餐飲35家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的清洗消毒措施落實(shí)不到位等方面的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了督促整改。
下一步，高臺(tái)縣城關(guān)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，強(qiáng)化監(jiān)管措施，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)營(yíng)造安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境。
