4月10日，湖南省市場監(jiān)管局、省商務(wù)廳組織專家召開地方標準評審會，由市食品藥品檢驗檢測中心起草的《小吃湘菜 第37部分：棲鳳渡魚粉》省級地方標準順利通過專家評審。
此次審查專家組由來自省級食品科研機構(gòu)和省級食品安全協(xié)會等單位的5名專家組成，專家組通過聽取標準編制情況闡述、專家質(zhì)詢、條款審定等方式，結(jié)合標準編制說明，對標準送審稿進行了詳細評審，并從完善標準術(shù)語和定義，明確指標的量化等方面提出了修訂建議。經(jīng)評審，專家組認為此標準立項依據(jù)充分，編制方法及格式符合標準編寫規(guī)則，標準內(nèi)容科學完整，符合生產(chǎn)實際，標準指標科學、合理，有較強的指導性和實用性，一致同意此項標準通過評審。
棲鳳渡魚粉是我市代表性傳統(tǒng)美食，具有較高的辨識度，由于生產(chǎn)烹調(diào)和原料配比的差異，產(chǎn)品質(zhì)量和消費形象參差不齊?！缎〕韵娌?第37部分：棲鳳渡魚粉》省級地方標準通過審核實施后，有利于規(guī)范郴州特色小吃標準化制作，推動棲鳳渡魚粉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，助力郴州質(zhì)量強市。
