近日，某廚師在網(wǎng)上曝光了自己工作的餐館后廚臟亂差情況。該廚師表示自己多次勸說老板整改仍無(wú)動(dòng)于衷，店里經(jīng)常有小孩來吃，因?yàn)樽约阂灿行『ⅲ瑢?shí)在看不下去，發(fā)出視頻后就被老板開除了，于是投訴到了深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局。
“管哥管哥！后廚臟亂差你管不管？”
“管?。”仨毠?！
哪家你告訴我！比如后廚什么地方？”
“后廚臟臭積水、墻面都是油垢、好多蟑螂、冰箱生熟混放，血水都不清理的……”
豈有此理！收到！馬上核實(shí)！
經(jīng)核查，涉事店鋪為深圳市龍華區(qū)大浪街道X記九X寨石鍋魚店。該店鋪后廚整體衛(wèi)生環(huán)境不符合相關(guān)要求，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，主要表現(xiàn)為：設(shè)施設(shè)備較為陳舊，地面排水設(shè)施不暢造成積水，清洗水池不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，加工區(qū)域臺(tái)面及墻面油污沉積，冰箱貯存的食品原材料生熟混放，冰箱內(nèi)食材血漬清理不及時(shí)，后廚員工未辦理健康證等。
龍華監(jiān)管局已根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，依法對(duì)該店鋪進(jìn)行查封處理，現(xiàn)場(chǎng)開具責(zé)令整改通知書，責(zé)令該店鋪停業(yè)整改，并已立案調(diào)查。
接下來，市市場(chǎng)監(jiān)管局將開展專項(xiàng)“回頭看”整治行動(dòng)，按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，排查整治食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全隱患，跟蹤問效，牢牢守住食品安全底線，全力護(hù)航市民飲食安全，如發(fā)現(xiàn)后廚不規(guī)范的情況，請(qǐng)廣大市民隨時(shí)撥打12345投訴！
