為著力解決餐飲浪費(fèi)問(wèn)題，在全市營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍，自2023年3月起，伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展為期三個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，加大監(jiān)督檢查力度，督促全市餐飲服務(wù)單位落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施，提高反食品浪費(fèi)意識(shí)。
執(zhí)法人員以婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)、自助餐、單位食堂等為重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查餐飲單位是否存在設(shè)置最低消費(fèi)及誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等違法違規(guī)行為。同時(shí)，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，深度實(shí)施反食品浪費(fèi)各項(xiàng)措施，及時(shí)消除食品安全隱患。
建立健全制止餐飲浪費(fèi)管理制度。
在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)或提示語(yǔ)，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)、按需適量點(diǎn)餐提示提醒。
主動(dòng)為兩人以上合餐者每人或每菜配備公筷公勺。
主動(dòng)提示消費(fèi)者餐后打包剩余飯菜，并提供衛(wèi)生環(huán)保餐盒、餐袋等用具及打包服務(wù)。
引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者合理設(shè)計(jì)菜單，標(biāo)注餐食分量、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，提供半份餐、小份餐、小量組合等不同規(guī)格選擇。
專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，全市共檢查各類餐飲單位1877家次，指導(dǎo)整改未粘貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)問(wèn)題6個(gè)。下一步，該局將繼續(xù)按照制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的部署和要求，積極探索長(zhǎng)效機(jī)制，把制止餐飲浪費(fèi)納入常態(tài)監(jiān)管，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
