為不斷提升轄區(qū)食品生產企業(yè)質量安全水平，全力推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作開展，肥城市市場監(jiān)管局城區(qū)所近日組織食品生產企業(yè)召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市及食品安全主體責任落實約談會，轄區(qū)內8家食品生產企業(yè)參加會議。
會議傳達了全市創(chuàng)建國家食品安全示范城市動員大會精神，指出企業(yè)存在主體責任落實不到位、各項記錄不規(guī)范、原輔料進貨查驗制度落實不細致等共性問題，并就市場監(jiān)管總局發(fā)布的《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》進行深入解讀。
會議要求，一是思想認識要到位。嚴格落實“三標”管理制度，將“亮標承諾、對標生產、核標檢驗”納入食品安全日常管理。時刻繃緊食品安全這根弦，真正把企業(yè)主體責任落到實處，全力以赴防范化解食品安全風險。
二是隱患整改要徹底。深入分析問題原因，徹底消除問題隱患，防范新問題、類似問題再次發(fā)生，更要防范同樣的問題反復發(fā)生。
三是加工過程要規(guī)范。嚴格規(guī)范食品加工過程，避免生物性、化學性、物理性污染，防止生熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。
四是管理體系要健全。實施從原材料采購、產品出廠檢驗到售后服務全過程的質量管理。必須進行出廠檢驗，未經檢驗或者檢驗不合格的食品不出廠，不銷售。保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備清潔、安全，對食品無污染。
