為進一步增強食品小作坊風險防控能力，消除食品安全隱患，切實保障好全區(qū)人民群眾的飲食安全，3月7日，蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“三抓三促”行動，召開食品小作坊提升改造培訓會，各轄區(qū)市場監(jiān)管所負責人及業(yè)務(wù)骨干共40余人參會。
會議分析了七里河區(qū)當前食品小作坊現(xiàn)狀，就食品小作坊生產(chǎn)場所要求、設(shè)施設(shè)備要求、制度管理要求、食品存貯銷售要求、人員管理要求、小作坊監(jiān)督檢查中存在的共性問題、小作坊提檔升級改造標準等方面內(nèi)容進行了培訓，旨在推動一些特色傳統(tǒng)食品高質(zhì)量發(fā)展，同時鼓勵有壯大意識的小作坊在生產(chǎn)條件上再提高、工藝上再優(yōu)化、管理上再規(guī)范、安全監(jiān)管再上新臺階。
會議要求，各市場監(jiān)管所一要高度重視，規(guī)范一批、提升一批、取締一批，高質(zhì)量完成各項工作任務(wù)。二要嚴格落實各方責任，完善食品安全信用體系，充分發(fā)揮市場正向激勵和道德反向約束的雙重作用，引導小作坊“用良心做食品”，嚴格把控生產(chǎn)過程，全面開展自查自糾，切實消除食品安全隱患。三是要著力解決突出問題，提高政治站位，從小切口入手，做好民生大文章，力爭取得扎扎實實的成效，切實提升群眾獲得感、滿意度。要加強各部門溝通，深入挖掘食品小作坊品牌中蘊含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化內(nèi)涵，不斷完善社會各方面共同參與推動小作坊提檔升級的有效工作機制。
會議強調(diào)，小作坊關(guān)系大民生，開展食品生產(chǎn)加工小作坊提升改造工作，是新形勢下提高食品安全水平和人民群眾獲得感的重要舉措。全局監(jiān)管人員要結(jié)合“三抓三促”行動，提高監(jiān)管水平，優(yōu)化營商環(huán)境，增強食品安全責任意識，不斷加強自身學習，更好地指導、監(jiān)督和服務(wù)企業(yè)，堅決守住食品安全底線。
